A higiene dos alimentos depende de muitos fatores, dentre eles, as próprias características dos alimentos estão incluídas. Abaixo estão alguns fatores que se correlacionam com a higiene dos alimentos, julgue os itens e marque a alternativa que apresenta aqueles que estão corretos.

I.Higiene pessoal e do ambiente.
II.Quantidade de alimento exportado.
III.Condições de conservação e de preparo.

Está CORRETO o que se afirma em: