A economia catarinense é bastante diversificada e está organizada em vários polos distribuídos por diferentes regiões do Estado. A Grande Florianópolis destaca-se nos setores de:

“Trata-se de brincadeira animada com músicas para as personagens, bonecos manipulados numa dança que acompanha a contação e dramatização de uma história de enfraquecimento e morte do animal (Boi), aparentemente à mercê da exploração pelo ser humano (fazendeiro/Mateus e Vaqueiro). Neste conflito, percebe-se a hierarquia entre dominador e dominado numa relação de poder.”

O trecho acima faz referência à manifestação cultural da região sul do Brasil denominada: