Questões de Segurança e Saúde no Trabalho para Concurso - Página 417

Q3956453

Ano: 2024 Banca: VUNESP Órgão: Prefeitura de Osasco - SP Prova: VUNESP - 2024 - Prefeitura de Osasco - SP - Engenheiro de Segurança do Trabalho |

Q3956453 Segurança e Saúde no Trabalho

Em conformidade com as disposições da Norma Regulamentadora 05 – Comissão Interna de Prevenção de Acidentes e de Assédio – CIPA, é correto afirmar que, entre outras atribuições da CIPA, consta

A

empreender processo de identificação de perigos e avaliação de riscos bem como das medidas de prevenção implementadas pela organização.

B

promover, anualmente, em conjunto com o SESMT, onde houver, a Semana Interna de Prevenção de Acidentes do Trabalho – SIPAT, conforme programação definida pela CIPA.

C

investigar e analisar os acidentes e doenças relacionadas ao trabalho, nos termos da NR-1 e propor, quando for o caso, medidas para a solução dos problemas identificados.

D

registrar a percepção dos riscos dos trabalhadores, por meio do mapa de risco, com vista a assessorar o Serviço Especializado em Segurança e em Medicina do Trabalho na elaboração do Plano de Ação Anual.

E

propor ao responsável de setor ou departamento, onde houver suspeição de existência de risco grave e iminente à segurança e saúde dos trabalhadores, a interrupção das atividades até a adoção das medidas corretivas e de controle.

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Q3956452

Ano: 2024 Banca: VUNESP Órgão: Prefeitura de Osasco - SP Prova: VUNESP - 2024 - Prefeitura de Osasco - SP - Engenheiro de Segurança do Trabalho |

Q3956452 Segurança e Saúde no Trabalho

De acordo com a Norma Regulamentadora 04 – Serviços Especializados em Segurança e em Medicina do Trabalho, é correto afirmar que, entre as competências do SESMT, consta

A

elaborar, conjuntamente com a CIPA ou designado, conforme o caso, o inventário de riscos da organização.

B

elaborar, após avaliação do mapeamento de riscos encaminhado pela CIPA, plano de trabalho anual, monitorando metas e indicadores de segurança e saúde no trabalho.

C

conduzir ou acompanhar as investigações dos acidentes e das doenças relacionadas ao trabalho, em conformidade com o previsto no Programa de Gerenciamento de Riscos.

D

promover a realização de atividades de orientação, informação e conscientização das chefias para a prevenção de acidentes e doenças relacionadas ao trabalho.

E

responsabilizar-se tecnicamente pela orientação quanto ao cumprimento das cláusulas de segurança e saúde no trabalho presentes em acordos ou convenções coletivas firmadas pela organização.

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Q3956450

Ano: 2024 Banca: VUNESP Órgão: Prefeitura de Osasco - SP Prova: VUNESP - 2024 - Prefeitura de Osasco - SP - Engenheiro de Segurança do Trabalho |

Q3956450 Segurança e Saúde no Trabalho

As ações de cunho prevencionista empreendidas pelo Ministério do Trabalho e Emprego, ou previstas na legislação de segurança e saúde do trabalhador, incluem Campanhas, Programas e atividades como a Semana Interna de Prevenção de Acidentes do Trabalho.
Considerando a legislação dirigida ao tema, é correto afirmar que

A

o Programa de Controle Médico de Saúde Ocupacional prevê a manutenção de prontuário clínico individual para identificação precoce de eventuais sensibilidades dos trabalhadores aos agentes insalubres existentes na organização.

B

incumbe ao órgão de âmbito nacional competente em matéria de segurança e medicina do trabalho coordenar, orientar, controlar e supervisionar a fiscalização e as demais atividades relacionadas com a segurança e a medicina do trabalho, em todo o território nacional, inclusive a Campanha Nacional de Prevenção de Acidentes do Trabalho.

C

as organizações contratadas devem fornecer às contratantes informações sobre os riscos ocupacionais identificados, que estarão sob sua gestão, e que possam impactar nas atividades da contratante, assim como colaborar na estruturação do Programa de Gerenciamento de Riscos implementado no estabelecimento.

D

de acordo com a Instrução Técnica SIT nº 13, de outubro de 2023, as Semanas Internas de Prevenção de Acidentes do Trabalho, organizadas pelas CIPA das organizações, deverão reservar um dia para divulgação do tema anual da Campanha Nacional de Prevenção de Acidentes do Trabalho – CANPAT.

E

o Programa de Erradicação do Trabalho em Condições Análogas à Escravidão, coordenado pelo órgão nacional competente em segurança e em Medicina do trabalho, é executado pelas unidades descentralizadas do Ministério do Trabalho e Emprego, a quem compete o atendimento das singularidades regionais.

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Q3956448

Ano: 2024 Banca: VUNESP Órgão: Prefeitura de Osasco - SP Prova: VUNESP - 2024 - Prefeitura de Osasco - SP - Engenheiro de Segurança do Trabalho |

Q3956448 Segurança e Saúde no Trabalho

A respeito da exposição ocupacional aos agentes químicos, físicos e biológicos, conforme estudado na Higiene do Trabalho, é correto afirmar que

A

os gases e vapores têm, como principal diferença a concentração máxima que podem atingir no ambiente e isso impede, no âmbito da Higiene do Trabalho, que eles sejam estudados conjuntamente.

B

na amostragem de gases e vapores do ambiente de trabalho, quando se faz passar o ar contaminado através de um meio líquido, visando a retenção do contaminante, o processo utilizado é chamado de adsorção.

C

em relação à exposição ocupacional às radiações ionizantes, independentemente da necessidade do uso de dosímetros individuais pelos trabalhadores, o organismo humano é dotado de mecanismo sensorial que nos alerta sobre a ocorrência de exposições indevidas.

D

se diz aclimatação do processo de adaptação abrupta pela qual passa o trabalhador em treinamento para o trabalho em câmaras frias, de maneira a capacitá-lo, mediante rápida resposta a ambiente frio, ao enfrentamento de baixas temperaturas.

E

se considera risco biológico a probabilidade da exposição ocupacional a agentes biológicos, considerando-se como tais os microrganismos, geneticamente modificados ou não; as culturas de células; os parasitas; as toxinas e os príons, que são partículas proteicas infecciosas que não possuem ácidos nucléicos.

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Q3956447

Ano: 2024 Banca: VUNESP Órgão: Prefeitura de Osasco - SP Prova: VUNESP - 2024 - Prefeitura de Osasco - SP - Engenheiro de Segurança do Trabalho |

Q3956447 Segurança e Saúde no Trabalho

A escolha da melhor proteção dos trabalhadores, na execução de suas atividades, exige adequada identificação e avaliação dos riscos existentes.

Isso posto, e considerando ainda a legislação específica que se aplica aos equipamentos de proteção individual, é correto afirmar a respeito que

A

em atividades rurais, nas quais exista o risco de impactos de partículas volantes ou contato com materiais capazes de lesionar o rosto dos trabalhadores, prescreve-se o protetor facial de tela, que deve ser ajustado firmemente à cabeça do trabalhador.

B

nas atividades que impliquem operação de máquinas ou equipamentos que possuam partes móveis expostas, deve-se fornecer ao trabalhador dedeiras de aço para proteção dos dedos contra as partes entrantes ou de esmagamento existentes.

C

nas operações de soldagem elétrica, a máscara escolhida deve proporcionar proteção dos olhos e face contra impactos de partículas volantes, radiação ultravioleta, radiação infravermelha, luminosidade intensa e plasma elétrico.

D

na proteção respiratória, a peça semifacial filtrante para partículas PFF1 é indicada para proteção das vias respiratórias contra poeiras e névoas e, para proteção contra poeiras, névoas, fumos e radionuclídeos, deve-se prescrever a peça semifacial filtrante para partículas PFF3.

E

o respirador purificador de ar motorizado, para proteção contra material particulado em suspensão, deverá contar com filtros especiais, com tratamento superficial dos filtros quando a proteção reclamada for contra a exposição a poeiras ácidas.

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Q3956446

Ano: 2024 Banca: VUNESP Órgão: Prefeitura de Osasco - SP Prova: VUNESP - 2024 - Prefeitura de Osasco - SP - Engenheiro de Segurança do Trabalho |

Q3956446 Segurança e Saúde no Trabalho

Do ponto de vista da segurança do trabalho, os projetistas e fabricantes de máquinas têm um papel privilegiado, pois podem fazer com que elas cheguem ao mercado com segurança para sua operação. A proteção de máquinas caracteriza-se por ser um campo adequado para a proteção coletiva, sendo correto afirmar, a respeito, que

A

a barreira modular ou articulável tem sua ação de segurança ao proporcionar uma barreira física entre o operador e a zona de risco. Sua eficácia, no entanto, depende da infalibilidade do operador, que deve colocá-la na posição correta após cada ciclo da operação.

B

a barreira fixa pode ser concebida no projeto da máquina, adapta-se a muitas aplicações, proporciona proteção absoluta mas requer manutenção frequente, e os ajustes ou ações como a lubrificação da máquina requerem sua remoção.

C

na proteção auto-ajustável, conta-se com uma barreira que se move de acordo com o tamanho do material que entra na zona de risco para processamento. É opção que pode interferir na visibilidade da operação.

D

na proteção interligada, a grande vantagem comparativa em relação a outros métodos, ao impedir que a máquina seja acionada como a proteção aberta, consiste na impossibilidade da burla.

E

a proteção ajustável assegura uma barreira que pode ser ajustada para uma grande variedade de operações, sendo que a segurança obtida será completa em todo o ciclo e não pode ser anulada pelo operador.

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Q3956444

Ano: 2024 Banca: VUNESP Órgão: Prefeitura de Osasco - SP Prova: VUNESP - 2024 - Prefeitura de Osasco - SP - Engenheiro de Segurança do Trabalho |

Q3956444 Segurança e Saúde no Trabalho

Higiene Ocupacional é a ciência e arte dedicada ao estudo e ao gerenciamento das exposições ocupacionais aos agentes físicos, químicos e biológicos, por meio de ações de antecipação, reconhecimento, avaliação e controle das condições e locais de trabalho.
A respeito, é correto afirmar que

A

particulado de penetração torácica, como o nome já indica, é a fração do particulado inalável composta por partículas com diâmetro aerodinâmico inferior a cerca de 25 µm, que são inaladas, mas não ficam retidas nas vias aéreas superiores e possuem probabilidade significativa de atingir a traqueia e os brônquios.

B

em relação aos aerodispersoides, as partículas insolúveis poderão ficar depositadas na região final dos brônquios e alvéolos, sendo que o máximo de deposição é alcançado por partículas microscópicas. Partículas com diâmetro inferior a 10 µm por serem tão pequenas se comportam como gases e podem ser exaladas com o ar expirado.

C

os limites de exposição ocupacional para aerossóis são estabelecidos em termos da massa da substância em suspensão e, para avaliação do risco envolvido para os trabalhadores, é imprescindível que seja obtida a distribuição granulométrica dos aerodispersoides.

D

alguns gases e vapores, quando presentes em altas concentrações no ambiente de trabalho, agem como um asfixiante simples, de maneira que, para definir um limite de tolerância, faz-se necessário apurar a pressão parcial de cada contaminante no ambiente.

E

na caracterização da exposição ocupacional das misturas complexas, como vapores de gasolina, produtos da combustão do diesel e produtos de termodecomposição etc, deve-se adotar a fórmula aditiva, a menos que se identifique ação sinérgica entre dois ou mais componentes.

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Q3956442

Ano: 2024 Banca: VUNESP Órgão: Prefeitura de Osasco - SP Prova: VUNESP - 2024 - Prefeitura de Osasco - SP - Engenheiro de Segurança do Trabalho |

Q3956442 Segurança e Saúde no Trabalho

A Segurança contra Incêndio é internacionalmente reconhecida como uma ciência, sendo, portanto, área de pesquisa, desenvolvimento e ensino.
Entre os conhecimentos mobilizados na proteção contra incêndios, tem-se que

A

pós de material orgânico e de alguns metais estão sujeitos à combustão instantânea ou explosão, quando em suspensão no ar, como já foi observado em silos de armazenamento de grãos, com os aerodispersoides sofrendo o mecanismo da pirólise.

B

ponto de fulgor do material combustível é definido como a temperatura mínima em que se observa o desprendimento de vapores que ao entrarem em contato com alguma fonte de calor se inflamam, com as chamas se mantendo por, no mínimo, cinco segundos.

C

em relação à combustibilidade dos materiais, quanto mais completa a queima, com as chamas em tom claro, maior será a emissão de fumaça e, dependendo, das características do material, maior será a geração de monóxido de carbono.

D

os detectores termovelocimétricos atuam por meio de gradiente de temperatura, respondendo a uma elevação brusca de temperatura em pouco espaço de tempo ou quando essa temperatura atinge um valor predeterminado.

E

os tipos mais usuais de detectores de fumaça nas instalações são: a) térmicos: utilizados quando, num princípio de incêndio, haja formação de combustão, mesmo invisível, ou fumaça; b) densimétricos: utilizados em ambientes nos quais, haja expectativa de formação de fumaça, antes da deflagração do incêndio propriamente dito.

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Q3956440

Ano: 2024 Banca: VUNESP Órgão: Prefeitura de Osasco - SP Prova: VUNESP - 2024 - Prefeitura de Osasco - SP - Engenheiro de Segurança do Trabalho |

Q3956440 Segurança e Saúde no Trabalho

A Toxicologia Industrial estuda os efeitos nocivos de substâncias químicas utilizadas nos processos produtivos no organismo do trabalhador, com vistas à prevenção e, em caso de falha, subsidiar o tratamento dos afetados.
A respeito, é correto afirmar que

A

para estudar os efeitos sistêmicos nocivos, eles podem ser desdobrados em fases, sendo denominada de toxicodinâmica aquela na qual se estuda a absorção, a distribuição, o armazenamento, a biotransformação e a eliminação das substâncias absorvidas.

B

se denominam fagocitose e pinocitose os sistemas de transporte de partículas, sendo fagocitose o de partículas líquidas e pinocitose o de partículas sólidas. São realizados pela invaginação da membrana celular, que engolfa a partícula e a leva para o meio intracelular.

C

para entrar na corrente sanguínea, o toxicante deve atravessar uma ou mais membranas semipermeáveis, caracterizando sistemas de transporte especializados, que podem ser passivos, ativos ou híbridos.

D

a toxicidade crônica entre as diferentes substâncias químicas é determinada pelo parâmetro Dose Letal 50 (DL50 – dose letal para 50% da população exposta), quando a substância é administrada por via oral ou injetada.

E

entre os antídotos, encontram-se os chamados antagonistas dos metais pesados, isto é, aquelas substâncias que têm a propriedade de se ligar a metais prevenindo ou revertendo a ligação com moléculas celulares em um processo chamado de quelação.

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Q3956438

Ano: 2024 Banca: VUNESP Órgão: Prefeitura de Osasco - SP Prova: VUNESP - 2024 - Prefeitura de Osasco - SP - Engenheiro de Segurança do Trabalho |

Q3956438 Segurança e Saúde no Trabalho

Embora a metodologia de análise ergonômica possa variar de um autor para outro, é possível, de acordo com Alain Wisner, importante referência para os ergonomistas brasileiros, apresentar uma metodologia coerente, validada na prática, que contempla, entre outras, as seguintes etapas:

A

análise do ambiente técnico, econômico e social, análise das atividades e da situação de trabalho e restituição dos resultados.

B

resgate do passivo ocupacional associados aos problemas ergonômicos e realização de oficina de trabalho com os trabalhadores envolvidos na intervenção.

C

realização de levantamento antropométrico da população usuária e avaliação da possibilidade de reaproveitamento do mobiliário e instalações existentes.

D

reconhecimento prévio do ambiente objeto de estudo e análise comparativa com outras empresas que atuam no mesmo setor econômico.

E

registro em vídeo, sem ciência dos operadores, das rotinas de trabalho e do curso da atividade e elaboração das recomendações ergonômicas e comportamentais.

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Q3956437

Ano: 2024 Banca: VUNESP Órgão: Prefeitura de Osasco - SP Prova: VUNESP - 2024 - Prefeitura de Osasco - SP - Engenheiro de Segurança do Trabalho |

Q3956437 Segurança e Saúde no Trabalho

As estatísticas recentes, que se baseiam em comunicações de acidentes de trabalho (CAT), realizadas junto ao Instituto Nacional do Seguro Social (INSS), permitem afirmar, com correção, que

A

em relação ao ano anterior, os dados oficiais do Brasil mostraram que, em relação ao total de acidentes registrados em 2022, houve um aumento de 15% no número de acidentes típicos.

B

após a pandemia de Covid-19, houve redução substancial dos registros relativos às atividades de atendimento hospitalar, que passou de 55 mil casos em 2021 para cerca de 42 mil em 2022.

C

em 2022, dos 504.378 acidentes de trabalho liquidados, 76.013 não possuíam Comunicação de Acidente de Trabalho formalizada no INSS – Instituto Nacional do Seguro Social.

D

em 2022, o estado de São Paulo apresentou os maiores índices de acidentes e mortes no trabalho no Brasil, sendo que dos 612,9 mil acidentes de trabalho registrados no País, cerca de 30% ocorreram em território paulista.

E

em 2022, com 504 mil acidentes e 2.038 óbitos registrados para pessoas com carteira assinada, a mortalidade no mercado de trabalho formal voltou a apresentar a maior taxa dos últimos dez anos, com 7 notificações a cada 100 mil vínculos empregatícios, em média.

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Q3956435

Ano: 2024 Banca: VUNESP Órgão: Prefeitura de Osasco - SP Prova: VUNESP - 2024 - Prefeitura de Osasco - SP - Engenheiro de Segurança do Trabalho |

Q3956435 Segurança e Saúde no Trabalho

O Sistema Integrado de Gestão em Saúde, Meio Ambiente e Segurança do Trabalho é constituído pela integração e otimização dos processos gerenciais dessas áreas na organização.
A respeito das normas internacionais que subsidiam a estruturação de um sistema de gestão integrada, é correto afirmar que a norma

A

OHSAS 18001, em sua última atualização, buscou alinhar-se com um sistema de gestão mais amplo, deixando de usar o conceito de risco aceitável e substituindo-o por risco tolerável, que não teria potencial para comprometer o funcionamento da organização.

B

ABNT NBR ISO 14001 – Sistemas de Gestão Ambiental – Requisitos com orientações para uso, denomina impacto ambiental a modificação de caráter adverso no meio ambiente, provocado por atividades, produtos ou serviços da organização.

C

ISO 45001 – Sistemas de gestão de saúde e segurança ocupacional – Requisitos com orientação para uso define risco como sendo o efeito da incerteza, sendo esta tida como o estado, mesmo parcial, da deficiência de informação relacionada à compreensão de um evento, sua consequência ou probabilidade.

D

ABNT NBR ISO 31000 Gestão de Riscos – Diretrizes assevera que a gestão de riscos não consegue antecipá-los, mas os detecta, reconhece e responde a essas mudanças e eventos de uma maneira apropriada e oportuna.

E

ABNT NBR ISO 9001 – Sistemas de gestão da qualidade define o conceito de mentalidade de risco como a prática sistemática de realizar ações corretivas que reduzam a probabilidade da ocorrência de não conformidades.

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Q3956434

Ano: 2024 Banca: VUNESP Órgão: Prefeitura de Osasco - SP Prova: VUNESP - 2024 - Prefeitura de Osasco - SP - Engenheiro de Segurança do Trabalho |

Q3956434 Segurança e Saúde no Trabalho

De acordo com a Norma Regulamentadora 01 – Disposições Gerais e Gerenciamento de Riscos Ocupacionais, é correto afirmar que

A

o trabalhador pode interromper suas atividades quando constatar uma situação de trabalho que envolva um risco grave e iminente para a sua vida ou saúde, informando imediatamente ao SESMT ou à CIPA.

B

para fins de caracterização de atividades ou operações insalubres, perigosas ou penosas, devem ser aplicadas as disposições previstas na NR-15 – Atividades e operações insalubres, NR-16 – Atividades e operações perigosas e NR 17 – Ergonomia.

C

o controle da saúde dos empregados, em face da exposição a agentes ambientais, deve ser um processo preventivo planejado, sistemático e continuado, de acordo com a insalubridade de cada agente identificado no ambiente de trabalho.

D

a organização deve realizar a avaliação de riscos de forma sistemática e contínua, emitindo relatórios anuais ou sempre que forem identificadas inadequações, insuficiências ou ineficácias das medidas de prevenção.

E

cabe ao empregador permitir que representantes dos trabalhadores acompanhem a fiscalização dos preceitos legais e regulamentares sobre segurança e saúde no trabalho.

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Q3931722

Ano: 2024 Banca: UPENET/IAUPE Órgão: SES-PE Prova: UPENET/IAUPE - 2024 - SES-PE - Residência Multiprofisisonal - Atenção à Saúde Básica - Farmácia |

Q3931722 Segurança e Saúde no Trabalho

O éter sulfúrico deve ser armazenado adotando os seguintes critérios, EXCETO:

A

O local deve possuir aterramento para escoamento da eletricidade estática, evitando o seu acúmulo.

B

O sistema de eletricidade deve ser construído com o material e equipamento à prova de explosão.

C

O éter deve ser armazenado junto com agentes oxidantes, compostos de enxofre e halogênios em razão de sua excelente compatibilidade com tais compostos.

D

Instalar no local aparelhos como termômetro e termo-higrômetro para monitorar a temperatura e a umidade relativa do ar.

E

Todas as áreas de armazenagem de éter etílico devem ser providas de sistemas automáticos de sprinklers.

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Q3931672

Ano: 2024 Banca: UPENET/IAUPE Órgão: SES-PE Prova: UPENET/IAUPE - 2024 - SES-PE - Residência Multiprofisisonal - Saúde Coletiva - Biomedicina |

Q3931672 Segurança e Saúde no Trabalho

Os Equipamentos de Proteção Individual (EPI) são utilizados para proteger os trabalhadores contra riscos como agentes infecciosos, substâncias irritantes e tóxicas, materiais perfurocortantes, além de equipamentos e materiais submetidos a aquecimento ou congelamento.

Qual é a principal responsabilidade do empregador em relação ao uso de EPIs no ambiente de trabalho?

A

Substituir os EPIs apenas quando o trabalhador solicitar.

B

Apenas fornecer os EPIs, sem a necessidade de fornecer orientações.

C

Disponibilizar os EPIs, mesmo que não sejam necessários para a tarefa.

D

Fornecer EPIs apenas para trabalhadores com maior idade e tempo de serviço.

E

Orientar e treinar os trabalhadores sobre o uso correto dos EPIs, além de garantir a manutenção e substituição dos equipamentos quando necessário.

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Q3930413

Q3930413 Segurança e Saúde no Trabalho

A Política Nacional de Saúde do Trabalhador e da Trabalhadora (PNST) é um marco legal fundamental para a promoção da saúde e a prevenção de doenças relacionadas ao trabalho no Brasil.

Considerando os princípios e diretrizes da PNST, assinale a alternativa INCORRETA.

A

A Política Nacional de Saúde do Trabalhador e da Trabalhadora alinha-se com o conjunto de políticas de saúde no âmbito do SUS, considerando a transversalidade das ações de saúde do trabalhador e o trabalho como um dos determinantes do processo saúde-doença.

B

Todos os trabalhadores e trabalhadoras, independentemente de sua localização, urbana ou rural, de sua forma de inserção no mercado de trabalho, formal ou informal, de seu vínculo empregatício, público ou privado, assalariado, autônomo, avulso, temporário, cooperativados, aprendiz, estagiário, doméstico, aposentado ou desempregado são sujeitos desta Política.

C

A Política Nacional de Saúde do Trabalhador e da Trabalhadora tem como finalidade o desenvolvimento da atenção integral à saúde do trabalhador, com ênfase na vigilância, visando a promoção e a proteção da saúde dos trabalhadores e a redução da morbimortalidade decorrente dos modelos de desenvolvimento e dos processos produtivos.

D

A Política Nacional de Saúde do Trabalhador e da Trabalhadora observará prioritariamente os comportamentos individuais de risco dos trabalhadores, considerando que os riscos ambientais e coletivos são secundários à saúde do trabalhador e da trabalhadora.

E

A Política Nacional de Saúde do Trabalhador e da Trabalhadora deverá priorizar pessoas e grupos em situação de maior vulnerabilidade, como aqueles inseridos em atividades ou em relações informais e precárias de trabalho, em atividades de maior risco para a saúde, submetidos a formas nocivas de discriminação, ou ao trabalho infantil, na perspectiva de superar desigualdades sociais e de saúde e de buscar a equidade na atenção.

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Q3930001

Ano: 2024 Banca: Prefeitura de Vitorino - PR Órgão: Prefeitura de Vitorino - PR Prova: Prefeitura de Vitorino - PR - 2024 - Prefeitura de Vitorino - PR - Nutricionista |

Q3930001 Segurança e Saúde no Trabalho

Segundo a RDC N.º 216/2004, os manipuladores não devem __________, falar desnecessariamente, __________, __________, _________, cuspir, tossir, _______, manipular dinheiro ou praticar outros atos que possam contaminar o alimento, durante o desempenho das atividades.
Assinale a alternativa que preenche, CORRETA e RESPECTIVAMENTE, as lacunas.

A

cantar, comer, arrotar, mascar chicletes, fumar.

B

comer, espirrar, assobiar, cantar, fumar.

C

fumar, cantar, assobiar, espirrar, comer.

D

assobiar, fumar, cantar, comer e arrotar.

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Q3929999

Ano: 2024 Banca: Prefeitura de Vitorino - PR Órgão: Prefeitura de Vitorino - PR Prova: Prefeitura de Vitorino - PR - 2024 - Prefeitura de Vitorino - PR - Nutricionista |

Q3929999 Segurança e Saúde no Trabalho

De acordo com a RDC N.º 216/2004 assinale a alternativa CORRETA.

A

Os óleos e gorduras utilizados devem ser aquecidos a temperaturas não superiores a 250ºC (duzentos e cinquenta graus Celsius), sendo substituídos imediatamente sempre que houver alteração evidente das características físicoquímicas ou sensoriais, tais como aroma e sabor, e formação intensa de espuma e fumaça.

B

O prazo máximo de consumo do alimento preparado e conservado sob refrigeração a temperatura de 4ºC (quatro graus Celsius), ou inferior, deve ser de 5 (cinco) dias. Quando forem utilizadas temperaturas superiores a 4ºC (quatro graus Celsius) e inferiores a 5ºC (cinco graus Celsius), o prazo máximo de consumo deve ser reduzido, de forma a garantir as condições higiênico-sanitárias do alimento preparado.

C

O tratamento térmico deve garantir que todas as partes do alimento atinjam a temperatura de, no mínimo, 30ºC (trinta graus Celsius). Temperaturas inferiores podem ser utilizadas no tratamento térmico desde que as combinações de tempo e temperatura sejam suficientes para assegurar a qualidade higiênico-sanitária dos alimentos.

D

Os alimentos submetidos ao descongelamento devem ser mantidos sob refrigeração se não forem imediatamente utilizados, podendo ser recongelados.

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Q3929883

Ano: 2024 Banca: UPENET/IAUPE Órgão: SES-PE Provas: UPENET/IAUPE - 2024 - SES-PE - Residência Multiprofisisonal - Atenção à Saúde Básica - Interiorização em Saúde - Educação Física | UPENET/IAUPE - 2024 - SES-PE - Residência Multiprofisisonal - Atenção à Saúde Básica - Interiorização em Saúde - Nutrição | UPENET/IAUPE - 2024 - SES-PE - Residência Multiprofisisonal - Atenção à Saúde Básica - Interiorização em Saúde - Odontologia | UPENET/IAUPE - 2024 - SES-PE - Residência Multiprofisisonal - Atenção à Saúde Básica - Interiorização em Saúde - Enfermagem | UPENET/IAUPE - 2024 - SES-PE - Residência Multiprofisisonal - Atenção à Saúde Básica - Interiorização em Saúde - Farmácia | UPENET/IAUPE - 2024 - SES-PE - Residência Multiprofisisonal - Atenção à Saúde Básica - Interiorização em Saúde - Fisioterapia | UPENET/IAUPE - 2024 - SES-PE - Residência Multiprofisisonal - Atenção à Saúde Básica - Interiorização em Saúde - Serviço Social |

Q3929883 Segurança e Saúde no Trabalho

As novas inclusões na lista nacional de notificação compulsória em 2024 abrangem uma variedade de doenças ocupacionais.
Sobre isso, analise os itens abaixo:

I. Dermatoses ocupacionais
II. Perda auditiva relacionada ao trabalho
III. Transtornos mentais relacionados ao trabalho
IV. Distúrbio de voz relacionado ao trabalho

São condições que foram incluídas na lista de notificação compulsória:

A

Todos os itens.

B

Apenas três itens.

C

Apenas dois itens.

D

Apenas um item.

E

Nenhum item.

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Q3927751

Ano: 2024 Banca: Prefeitura de Vitorino - PR Órgão: Prefeitura de Vitorino - PR Prova: Prefeitura de Vitorino - PR - 2024 - Prefeitura de Vitorino - PR - Merendeiro Escolar |

Q3927751 Segurança e Saúde no Trabalho

Quanto ao uso de adornos pessoais nos ambientes de alimentação, marque a alternativa CORRETA:

A

Não devem ser utilizados, pois acumulam sujeira, dificultam a higiene pessoal, podem cair nos alimentos causando uma contaminação ou causar acidentes de trabalho.

B

Não podem ser utilizados adornos pessoais, com exceção da aliança e de piercings.

C

Podem ser utilizados desde que faça uma higienização com água sanitária diariamente.

D

Não podem ser utilizados adornos pessoais, com exceção de brincos que ficam escondidos embaixo da touca.

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Questões de Concurso Sobre segurança e saúde no trabalho

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