Questões de Concurso Sobre saúde pública
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Durante a cadeia de produção, ocorrem perdas e o consequente desperdício dos alimentos. Para combater isso, é importante desenvolver estratégias, políticas e tecnologias, tais como:
I. Verificar e organizar os produtos de acordo com a validade para usar o alimento que vai vencer primeiro.
II. Armazenar os alimentos corretamente para favorecer o crescimento de fungos e bactérias.
Fonte: Cadernos de Promoção da Saúde. Cartilha de Receitas de Aproveitamento Integral dos Alimentos. Rio de Janeiro, 2024.
A partir da análise dos itens, é possível AFIRMAR que:
• Agente causal: Spirillum minus ou Streptobacillus moniliformis;
• Modo de transmissão: mordedura;
• Hospedeiro: Rattus norvegicus, Rattus rattus, Mus musculus.