Questões de Concurso Sobre saúde pública
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Dona Elza trabalha na cozinha de uma escola municipal e foi orientada a preparar café e distribuir merenda para os alunos no horário do recreio. Antes de iniciar suas atividades, ela lavou as mãos, colocou touca e avental, higienizou as superfícies e utensílios. Para o preparo do café, usou água previamente filtrada, açúcar armazenado em pote limpo com tampa e coador reutilizável bem lavado.
Considerando as normas de segurança alimentar, a atitude que garante ainda mais segurança no preparo e serviço da bebida seria:
O Art. 7º da Lei nº 8.080/1990 define que as ações e serviços públicos de saúde e os serviços privados contratados ou conveniados que integram o Sistema Único de Saúde (SUS) são desenvolvidos de acordo com as diretrizes previstas no art. 198 da Constituição Federal. São listados 13 (treze) princípios que devem ser rigorosamente obedecidos, dentre os quais:
I- Universalidade de acesso aos serviços de saúde em todos os níveis de assistência.
II- Integridade de assistência.
III- Preservação da autonomia das pessoas na defesa de sua integridade física e moral.
IV- Igualdade da assistência à saúde, sem preconceitos ou privilégios de qualquer espécie.
V- Garantia opcional de informação, às pessoas assistidas, sobre sua saúde.
É CORRETO o que se afirma apenas em: