Questões de Concurso Sobre saúde pública
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(__)É necessário que a prática física seja realizada de forma variada e divertida, havendo envolvimento social e emocional para que possa produzir reais benefícios à saúde física e mental dos praticantes.
(__)Dados epidemiológicos e experimentais mostram que há uma relação direta entre a atividade física crônica e a sensação de vigor e vitalidade.
(__)Indivíduos que possuem o hábito de se exercitar apresentam aumento da produtividade no trabalho e da qualidade de vida.
Assinale a alternativa que apresenta a sequência correta:
O pescado fresco, quando próprio para consumo, deve exibir uma série de características que indicam sua qualidade e segurança alimentar, incluindo:
I- Superfície do corpo limpa, com relativo brilho metálico.
II- Olhos transparentes, brilhantes e salientes, ocupando completamente as órbitas.
III- Guelras róseas ou vermelhas, úmidas e brilhantes com odor natural, próprio e suave.
É correto o que se afirma em:
(__)A Reforma Sanitária foi resultado de um conjunto de alterações estruturais na área da saúde.
(__)O direito à saúde como um direito universal foi uma conquista da Reforma Sanitária.
(__)O movimento da Reforma Sanitária foi oficialmente iniciado na época da ditadura militar.
Assinale a alternativa cuja respectiva ordem de julgamento esteja CORRETA:
O estudo epidemiológico baseia-se nos seguintes procedimentos:
I. Coleta e avaliação de dados preexistentes e formulação de hipóteses.
II. Realização de observações pessoais para poder induzir ou inferir sobre o observado.
III. Análise dos dados, para testar o verdadeiro valor da hipótese formulada.
Assinale a alternativa CORRETA:
I. Desinfecção: operação de redução, por método físico e ou agente químico, do número de microrganismos a um nível que não comprometa a segurança do alimento.
II. Programa de recolhimento de alimentos: procedimentos que permitem efetivo recolhimento e apropriado destino final de lote de alimentos exposto à comercialização com suspeita ou constatação de causar dano à saúde.
III. Resíduos: materiais a serem reaproveitados, oriundos da área de produção e das demais áreas do estabelecimento.
Assinale a alternativa CORRETA:
Fonte: https://bvsms.saude.gov.br/ bvs/dicas/148doencas_alim_agua.html
Coluna 1:
A. Infecções transmitidas por alimentos.
B. Intoxicações alimentares.
C. Toxinfecções causada por alimentos.
Coluna 2:
(__) Salmonelose, hepatite viral tipo A e toxoplasmose.
(__) Botulismo, intoxicação estafilocócica e toxinas produzidas por fungos.
(__) Cólera.
Assinale a alternativa cuja a sequência da associação, de cima para baixo, esteja CORRETA:
De acordo com o Ministério da Saúde, a brucelose humana é uma doença que desperta a atenção dos
sistemas de saúde em todo o mundo devido aos seus impactos significativos do ponto de vista ocupacional,
questões sanitárias e prejuízos econômicos. A brucelose pode ser transmitida aos seres humanos de várias
formas. Identifique a alternativa que apresenta uma forma INCORRETA de transmissão dessa doença.
I – Uma vez que a grande maioria dos microrganismos de importância em alimentos é mesofílica, altas populações destes indicadores apontam para falhas na qualidade sanitária dos alimentos e/ou nas condições gerais de processamento e armazenamento.
II – A enumeração de bolores e leveduras é utilizada principalmente na avaliação de alimentos com alta atividade de água ou alto pH.
III – A presença de coliformes totais indica falhas na higiene na cadeia alimentar e a presença de bactéria de origem intestinal.
I – Os riscos associados ao consumo de água podem ser coletivos ou individuais, imediatos ou em médio e longo prazos.
II – Doenças diarreicas e verminoses podem ser transmitidas com a ingestão de água contaminada e a má higiene dos alimentos.
III – A exposição aos riscos relacionados ao uso da água se restringe apenas ao consumo de alimentos e bebidas.