Questões de Concurso Sobre saúde pública
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Refere-se a medidas que "não se dirigem a uma determinada doença ou desordem, mas servem para aumentar a saúde e o bem-estar gerais". As estratégias enfatizam a transformação das condições de vida e de trabalho que conformam a estrutura subjacente aos problemas de saúde, demandando uma abordagem intersetorial.
No que diz respeito a estocagem de alimentos, atribua V, para verdadeiro, e F, para falso, nas afirmativas a seguir:
(__)Não é necessário armazenar os alimentos perecíveis em ambiente refrigerado para a sua conservação.
(__)Os alimentos que possuem maior tempo de duração ou validade, como os cereais, temperos, enlatados e farináceos necessitam ser armazenados em baixas temperaturas e umidade.
(__)Os ingredientes e as embalagens do estoque seco, devem ser armazenados sobre paletes, estrados e ou prateleiras, sempre respeitando o espaçamento mínimo necessário para garantir adequada ventilação, limpeza e, quando for o caso, desinfecção do local.
Assinale a alternativa que apresenta a sequência CORRETA.
I.Todas as matérias-primas e/ou ingredientes com prazos de validade vencidos devem ser descartados e, na impossibilidade, devem ser devidamente identificados e armazenados separadamente. Sendo necessária a determinação da destinação final dos mesmos.
II.As matérias-primas e os ingredientes com prazos mais próximos ao vencimento devem ser os primeiros a serem utilizados.
III.Quando as matérias-primas e os ingredientes não forem utilizados em sua totalidade, devem ser adequadamente acondicionados e identificados com, no mínimo, a designação do produto, data de fracionamento e prazo de validade após a abertura ou retirada da embalagem original.
É CORRETO o que se afirma em:
A unidade de análise não é o indivíduo, mas sim um grupo de indivíduos. Sendo assim, as informações tanto sobre a exposição à poluição do ar quanto sobre os indicadores de doença ou evento de interesse, não estão disponíveis individualmente para cada participante do estudo, mas, para um grupo de indivíduos.
Número de casos da doença existentes em um local em determinado momento, dividido pela população no local naquele momento, multiplicado por 10 elevado à certa potência.