O gelo para utilização em alimentos não precisa ser fabricado a partir de água potável, pois a temperatura por si só já elimina qualquer risco de contaminação.

O reservatório de água deve ser edificado e/ou revestido de materiais que não comprometam a qualidade da água, conforme legislação específica.

O vapor, quando utilizado em contato direto com alimentos ou com superfícies que entram em contato com alimentos, não precisa ser produzido a partir de água potável.

O reservatório de água deve ser higienizado, em um intervalo máximo de dois anos, devendo ser mantidos registros da operação.

Os uniformes não precisam estar sempre limpos.

Os calçados devem ser fechados.

Deve-se tomar banho e usar desodorante dia sim, dia não.

A lavagem frequente das mãos não é recomendada.

Saneamento básico é o conjunto de medidas que visa a preservação ou modificação das condições do meio ambiente, com o intuito de prevenir doenças e promover a saúde, melhorando a qualidade de vida da população e a produtividade, facilitando a atividade econômica.

O saneamento básico garante uma qualidade de vida melhor para as pessoas, mais oportunidades do ponto de vista econômico e, principalmente, a promoção da saúde, uma vez que aumenta a insalubridade das habitações e evita a proliferação de doenças. Como efeito paralelo, garante-se a preservação ambiental.

O esgotamento sanitário adequado, a gestão dos resíduos sólidos urbanos e o manejo das águas pluviais urbanas contribuem para a preservação da natureza. No Brasil, o saneamento básico é um direito definido pela Lei nº. 11.445/2007 e assegurado pela Constituição.

A propagação de doenças, as enchentes, o aquecimento global, os prejuízos para a economia e a poluição ambiental são impactos negativos da falta de saneamento para o meio ambiente e a sociedade.

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Normatização

Registro

Cadastramento

Fiscalização

Interditar a entrada de qualquer pessoa portadora de moléstia contagiosa, afecções visíveis de pelo, doenças de nariz, garganta e ouvido ou portado de outros males indicados pela autoridade sanitária competente.

Fazer a remoção, pelo menos uma vez ao dia, de detritos submersos ou de espuma e de outros materiais que flutuem, com aparelhamento especial de sucção ou outro processo que não exija a entrada na água de pessoas encarregadas de limpeza.

Fazer a troca diária da água dos lava-pés localizados nas saídas dos vestiários, para assegurar a higienização rápida dos pés dos banhistas.

Fazer, mensalmente, a análise da água, apresentando à Prefeitura atestado da autoridade sanitária competente.

Para os produtos não utilizados em recipientes descartáveis, devem-se manter os registros dos responsáveis pela execução das atividades e a data de manipulação, envase e de validade da solução fracionada.

No caso de recipientes não descartáveis, realizar a limpeza com água e sabão ou detergente e secar, podendo ser seguida de desinfecção com álcool etílico a 70% (rinsagem), no mínimo uma vez ao dia.

O conteúdo do recipiente não deve ser complementado antes do término do produto, devido ao risco de contaminação.

Optar por dispensadores de fácil limpeza e que evitem o contato direto das mãos, escolher, preferencialmente, os do tipo refil e nesse caso, a limpeza interna pode ser feita no momento da troca dele.

Não utilizar adornos (anéis, pulseiras, relógios, colares, piercings, brincos) durante o período de trabalho.

O uso de equipamento de proteção individual (EPI) deve ser apropriado para a atividade a ser exercida.

Para a limpeza de pisos, devem ser seguidas as técnicas de varredura a seco, ensaboar, enxaguar e secar.

O uso de desinfetantes fica reservado para as superfícies que contenham matéria orgânica ou indicação do Serviço de Controle de Infecção Hospitalar (SCIH).

São corretas apenas as afirmativas 2 e 4.

São corretas apenas as afirmativas 1, 2 e 3.

São corretas apenas as afirmativas 1, 3 e 4.

São corretas apenas as afirmativas 2, 3 e 4.

São corretas as afirmativas 1, 2, 3 e 4.

Pelo contato com água ou solo contaminados pela urina dos animais portadores, mas raramente pelo contato direto com sangue, tecido, órgão e urina de animais infectados e seu período de incubação é variável de 3 a 13 dias, podendo ir até 24 dias.

Os esporozoítas passam de pessoa a pessoa, através das gotículas de secreções da nasofaringe, transportadas pela água, assim os bacilos penetram no intestino e o vão atingir as porções mais periféricas do duodeno.

Principalmente por contato direto pessoa a pessoa, pelas vias fecal-oral (a principal) ou oral-oral e essa última através de gotículas de muco do orofaringe vinda da água contaminada e o período de incubação geralmente é de 7 a 12 dias, podendo variar de 2 a 30 dias.

Os esporozoítas, formas infectantes do parasito, são inoculados no homem sadio através da saliva da fêmea anofelina infectante. Esses mosquitos, ao se alimentarem em indivíduos infectados, ingerem as formas sexuadas do parasito - gametócitos - que se reproduzem no interior do hospedeiro invertebrado, durante 8 a 35 dias, eliminando esporozoítas na água.