Questões de Concurso
Sobre epidemiologia e saúde coletiva em saúde pública
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Para prevenir a contaminação cruzada, ao preparar alimentos, deve-se:
I. Utilizar a mesma tábua de corte para carnes e vegetais, para manter a consistência no sabor.
II. Lavar as mãos apenas antes de iniciar o preparo dos alimentos, não entre as tarefas.
III. Cozinhar todos os ingredientes juntos para economizar tempo.
Das assertivas, pode-se afirmar que:
O período de transmissibilidade da hepatite A é de: