Questões de Concurso
Comentadas sobre epidemiologia e saúde coletiva em saúde pública
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Sobre a importância da vacinação contra a gripe no Brasil, assinale a alternativa correta.
()A vigilância ambiental é responsável pela fiscalização de estabelecimentos comerciais, serviços de saúde e produtos industrializados, como alimentos e medicamentos.
()A vigilância epidemiológica tem como atribuições a investigação de surtos, o controle de doenças de notificação compulsória e a produção de informações para subsidiar ações de saúde pública.
()A vigilância sanitária concentra-se na análise da qualidade da água e na prevenção de endemias transmitidas por vetores, especialmente em regiões com saneamento precário.
()A vigilância ambiental atua na identificação e controle de fatores ambientais que possam causar agravos à saúde, como a contaminação da água, o descarte inadequado de resíduos e a presença de vetores transmissores de doenças.
Após análise, assinale a alternativa que apresenta a sequência correta dos itens acima, de cima para baixo:
Analise os itens abaixo:
I. Boas Práticas de Higiene referem-se às práticas estabelecidas pelos manipuladores desde a escolha e compra dos produtos a serem utilizados no preparo do alimento até o preparo e consumo dele. Por meio dessas práticas, evita-se a ocorrência de doenças provocadas pelo consumo de alimentos contaminados.
II.Contaminação dos alimentos é um processo no qual, os parasitas, as substâncias tóxicas e os micróbios prejudiciais à saúde entram em contato com o alimento durante a manipulação e preparo.
Fonte: Cartilha sobre Boas Práticas para Serviços de Alimentação. RDC n° 216/2004. ANVISA.
A partir da análise dos itens, é possível AFIRMAR que: