Questões de Concurso
Comentadas sobre epidemiologia e saúde coletiva em saúde pública
Foram encontradas 12.844 questões
Com base nesse cenário, assinale a alternativa correta:
Durante uma fiscalização sanitária em um restaurante popular localizado em área de grande circulação urbana, um fiscal observou diversas inconformidades: ausência de controle de temperatura em equipamentos de conservação, manipulação simultânea de alimentos crus e prontos para o consumo, armazenamento de produtos de limpeza junto a gêneros alimentícios e uso de água proveniente de poço artesiano sem laudo de potabilidade recente.
O responsável técnico argumentou que o estabelecimento “nunca teve problema de surto” e que “a água é clara e sem gosto, logo é potável”. O fiscal, diante do cenário, elabora relatório com base nas diretrizes da Resolução RDC nº 275/2002, Portaria GM/MS nº 888/2021, RDC nº 331/2019 (Boas Práticas) e orientações do Manual de Investigação de Surtos de Doenças Transmitidas por Alimentos (DTA).
Analise as afirmativas abaixo e marque V (verdadeira) ou F (falsa).
( ) A presença de produtos de limpeza armazenados junto a alimentos caracteriza risco químico e infração sanitária, mas não interfere na classificação de risco biológico do estabelecimento, que é exclusiva de alimentos contaminados por microrganismos.
( ) A investigação de surtos alimentares deve obrigatoriamente identificar o agente etiológico, sendo o surto considerado encerrado apenas após a confirmação laboratorial.
( ) A água utilizada na manipulação de alimentos deve atender aos padrões de potabilidade estabelecidos pela Portaria GM/MS nº 888/2021, que exige, entre outros parâmetros, teor mínimo de 0,2 mg/L de cloro residual livre na rede de distribuição e ausência de Escherichia coli em 100 mL de amostra.
( ) De acordo com a RDC nº 331/2019, a ausência de controle de temperatura nos equipamentos de conservação de alimentos prontos para consumo configura falha crítica, pois pode favorecer a multiplicação de patógenos como Listeria monocytogenes, mesmo em condições de refrigeração inadequada leve.
Assinale a opção que apresenta a sequência correta:
1. Caso: ocorrência individual de doença ou agravo com critérios clínicos, laboratoriais ou epidemiológicos, notificado para investigação isolada.
2. Surto: aumento inesperado de casos em área ou grupo delimitado, demandando busca ativa local.
3. Epidemia: elevação significativa de casos em larga área geográfica, com análise populacional.
4. Endemia: epidemia em escala global, com propagação internacional e coordenação nacional/internacional na APS para detecção precoce, controle e prevenção comunitária.
Assinale a alternativa que indica todas as afirmativas corretas.
1. Caso: ocorrência individual de doença ou agravo com critérios clínicos, laboratoriais ou epidemiológicos, notificado para investigação isolada.
2. Surto: aumento inesperado de casos em área ou grupo delimitado, demandando busca ativa local.
3. Epidemia: elevação significativa de casos em larga área geográfica, com análise populacional.
4. Endemia: epidemia em escala global, com propagação internacional e coordenação nacional/internacional na APS para detecção precoce, controle e prevenção comunitária.
Assinale a alternativa que indica todas as afirmativas corretas.
I.Manter o veículo limpo, arejado e com lixeiras disponíveis contribui para a prevenção de doenças respiratórias e infecciosas.
II.É adequado permitir que as crianças compartilhem garrafas de água e alimentos, desde que estejam sentadas, pois isso favorece a socialização.
III.Observar sinais como febre, vômitos, manchas na pele ou extremo abatimento pode ajudar na identificação precoce de problemas de saúde.
IV.O monitor deve comunicar à escola e, sempre que possível, aos pais ou responsáveis, qualquer alteração significativa no estado de saúde da criança observada durante o transporte.
Está CORRETO o que se afirma em:
1. Caso: ocorrência individual de doença ou agravo com critérios clínicos, laboratoriais ou epidemiológicos, notificado para investigação isolada.
2. Surto: aumento inesperado de casos em área ou grupo delimitado, demandando busca ativa local.
3. Epidemia: elevação significativa de casos em larga área geográfica, com análise populacional.
4. Endemia: epidemia em escala global, com propagação internacional e coordenação nacional/internacional na APS para detecção precoce, controle e prevenção comunitária.
Assinale a alternativa que indica todas as afirmativas corretas.
1. Caso: ocorrência individual de doença ou agravo com critérios clínicos, laboratoriais ou epidemiológicos, notificado para investigação isolada.
2. Surto: aumento inesperado de casos em área ou grupo delimitado, demandando busca ativa local.
3. Epidemia: elevação significativa de casos em larga área geográfica, com análise populacional.
4. Endemia: epidemia em escala global, com propagação internacional e coordenação nacional/internacional na APS para detecção precoce, controle e prevenção comunitária.
Assinale a alternativa que indica todas as afirmativas corretas.
1. Caso: ocorrência individual de doença ou agravo com critérios clínicos, laboratoriais ou epidemiológicos, notificado para investigação isolada.
2. Surto: aumento inesperado de casos em área ou grupo delimitado, demandando busca ativa local.
3. Epidemia: elevação significativa de casos em larga área geográfica, com análise populacional.
4. Endemia: epidemia em escala global, com propagação internacional e coordenação nacional/internacional na APS para detecção precoce, controle e prevenção comunitária.
Assinale a alternativa que indica todas as afirmativas corretas.