Compostos fenólicos são utilizados como antioxidantes em alimentos, cosméticos e combustíveis, porém seu uso pode ser limitado pela solubilidade dessas substâncias nos produtos de aplicação. As estruturas de alguns antioxidantes fenólicos mais usados são mostradas ao lado:

 

Em relação à polaridade das substâncias apresentadas, assinale a alternativa que apresenta a ordem crescente de solubilidade desses compostos em óleos vegetais (triglicerídeos). 

O esquema a seguir mostra a separação cromatográfica das substâncias I, II e III, utilizando sílica (SiO₂) como fase estacionária. Cada faixa representa uma substância.

A mistura analisada é composta de substâncias, com pesos moleculares equivalentes, das classes: álcool, amina e hidrocarboneto. Com base nestas informações, as substâncias I, II e III representam, respectivamente, compostos das classes:

O butanol e o éter dietílico são dois líquidos de fórmula molecular C₄ H₁₀O. Com respeito a esses dois solventes, é CORRETO afirmar que

Sabendo que, para compostos orgânicos contendo o mesmo grupo funcional, a temperatura de ebulição aumenta conforme aumenta sua massa molar e que, para compostos contendo grupos funcionais diferentes, outros fatores devem ser considerados.
Para os seguintes compostos orgânicos abaixo, contendo 3 átomos de carbono cada um, espera-se que o que apresente a maior temperatura de ebulição seja

Considere as seguintes moléculas: H₂O, NH₃ e CO₂. Dados os números atômicos (H = 1, C = 6, N = 7 e O = 8) e assinale a alternativa correta.

Algumas substâncias químicas com propriedades semelhantes são agrupadas em funções químicas. São exemplos de funções orgânicas:

Dentre os compostos a seguir, qual é o de menor volatilidade à pressão atmosférica?

O éter etílico, substância de forte odor, pode ser usado na indústria, como solvente, em ambulatórios ou em laboratórios de química, bioquímica e farmácia.

As propriedades físicas do éter etílico são:

Reações de substituição eletrofílica em anéis aromáticos são procedimentos bastante utilizados em química orgânica. A nitração do fenol é um exemplo, em que os produtos obtidos são o orto e paranitrofenol.

 Sobre as propriedades físico-químicas dos reagentes e produtos desta reação pode-se afirmar que:

I. A solubilidade em água do para-nitrofenol é maior que a do orto-nitrofenol.

II. O grupo nitro impede a ionização do grupamento hidroxila.

III. O ponto de fusão do para-nitrofenol é maior que a do orto-nitrofenol.

IV. O grupo nitro intensifica a acidez do anel fenólico.

V. O ponto de ebulição do fenol é maior que o dos produtos.

São afirmativas verdadeiras 

Se todos os líquidos, representados pelas fórmulas abaixo, estiverem na mesma temperatura, o que terá a maior viscosidade será o:

Todos os compostos abaixo apresentam interações do tipo ligação de hidrogênio, EXCETO:

Assinale a alternativa que apresenta o ciclocalcano com o menor ponto de ebulição.

Uma solução foi preparada pela dissolução de 8,5 g de um soluto não volátil em 85,0 g de naftaleno (C₁₀H₈). Se a solução entra em ebulição a 223,6 °C à pressão padrão, indique a massa molecular, em gramas, do soluto. Dados: ponto de ebulição do naftaleno (P_e) = 218 °C; constante de elevação do Pe (K_e) = 5,65 °C m^-1 ; H = 1 u; C = 12 u.

As propriedades físicas dos sólidos moleculares estão relacionadas com as energias das forças que atuam entre as suas moléculas. Os sólidos moleculares podem ser amorfos ou cristalinos e apresentar diferentes viscosidades e resistências ao choque. Compostos como a sacarose (C₁₂H₂₂O₁₁), o benzeno e a benzofenona (C₆H₅COC₆H₅) formam sólidos moleculares e a ordem crescente de suas temperaturas de fusão é

Existe no mercado uma variedade de cosméticos contendo ureia na sua composição. A ureia é uma substância altamente higroscópica que promove a retenção da umidade na pele quando utilizada em formulações de cremes e loções hidratantes. Sua estrutura química é apresentada a seguir:
A retenção de umidade na pele pode ser atribuída a interações do nitrogênio presente na ureia com a água por interações intermoleculares do tipo

As figuras precedentes mostram as estruturas químicas da mescalina, substância natural com propriedades alucinógenas, e do composto I, análogo a ela. Comparado à mescalina, é correto afirmar que o composto I apresenta

O nome petroquímica tem origem na união das indústrias químicas e petrolíferas e começou a ser utilizado somente por volta de 1945. O pólo petroquímico de Camaçari (BA) é o maior do Brasil. Outros pólos de grande produção estão em São Paulo (Capuava/ Santo André) e no Rio Grande do Sul (Triunfo).

[...] Nestes pólos, situados próximos a refinarias da Petrobras, está hoje localizada a quase totalidade das indústrias petroquímicas de 1ª . e 2ª . gerações, embora existam algumas instalações destas modalidades, de menor porte, em outros centros industriais do país. Apesar de a expressiva produção brasileira de 3 milhões de toneladas/ano de eteno, o balisador da produção petroquímica, corresponder atualmente a 3% da produção mundial, ainda não existem no país empresas petroquímicas de grande porte, totalmente integradas e empresarialmente verticalizadas, a semelhança do que ocorre nos Estados Unidos, Europa e Japão.

D’Ávila, Saul Gonçalves. Revista ComCiência. Disponível em: www.comciencia.br/reportagens/petroleo/pet21.shtml. Acesso em 24nov.2015.

Considere as alternativas a seguir:

I. A ordem de volatilidade de cada fração do petróleo, durante a destilação fracionada, está relacionada ao tamanho da cadeia carbônica.

II. O petróleo é uma mistura de hidrocarbonetos, etanol, amônia, glicol e borrachas, fibras e plásticos sintéticos.

III. O petróleo é recurso não renovável a curto prazo, distribuído homogeneamente, em todas as regiões, independente de sua origem.

Indique a alternativa correta:

Assinale a opção que indica, corretamente, a substância de menor ponto de ebulição.