Questões de Química - Propriedades Físicas dos Compostos Orgânicos: Polaridade das Ligações e Moléculas, Forças Intermoleculares, Ponto de Fusão e Ponto de Ebulição, Solubilização das Substâncias Orgânicas. para Concurso
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Julgue o item, relativos à cosmetologia e a assuntos correlatos da química.
Micelas são agregados esféricos com cadeias de
hidrocarbonetos em seu interior e extremidades
carregadas no exterior expostas à água. As micelas
formam‐se em solução aquosa quando a concentração
de um tensoativo aumenta acima da chamada
concentração micelar crítica (CMC).
Na preparação de cosméticos, um tensoativo é um tipo de molécula com característica anfifílica, que apresenta uma parte apolar e outra polar. A parte apolar (hidrofílica) é solúvel em água, enquanto a parte com característica polar (hidrofóbica) é solúvel em hidrocarbonetos, óleos e gorduras.
Observando a estrutura do manitol, percebe-se que essas moléculas têm facilidade de formar um gel com óleo diesel devido ao fato de