Em relação aos conceitos de biossegurança e ao processamento de produtos para a saúde, assinale a afirmativa correta.

Durante uma aula prática em um laboratório de Gastronomia, um refratário de vidro caiu próximo à bancada de manipulação e se quebrou, espalhando fragmentos pelo piso e nas proximidades de alimentos em preparo.

Diante dos princípios de biossegurança e segurança dos alimentos, assinale a conduta mais adequada.

O sequenciamento de processos na área de produção de alimentos exige uma junção entre a eficiência do fluxo de trabalho e as normas sanitárias vigentes.

Ao organizar o cronograma de uma prova prática de uma disciplina do curso de Gastronomia, com um menu completo (entrada fria, prato principal quente e sobremesa), qual das alternativas representa a sequência de tarefas tecnicamente correta para minimizar os riscos de contaminação e otimizar a produção do menu?

Numa câmara fria de resfriamento (entre 0ºC e 4ºC) do laboratório de Gastronomia, os seguintes alimentos estão organizados nas prateleiras (de cima pra baixo):

I. Vegetais assados(cenoura, cebola e abóbora).
II. Carne bovina crua, cortada e porcionada.
III. Postas de salmão assadas, prontas para o consumo.
IV. Polvo cru.

A partir dessa organização, avalie a adequação dos produtos e assinale a alternativa CORRETA.

Durante uma atividade de rotina em um laboratório, um técnico identificou que diferentes tipos de resíduos estavam sendo descartados em recipientes, sem considerar suas características e os riscos associados. Entre os materiais descartados, havia resíduos que apresentavam características distintas quanto ao risco químico, biológico e físico. Diante dessa situação, a equipe responsável precisou avaliar os procedimentos de segregação adotados no laboratório, considerando as medidas de biossegurança e as formas adequadas de manejo dos resíduos, de acordo com a Resolução CONAMA nº 358, de 29 de abril de 2005.

Com base nessa situação, analise as alternativas a seguir e assinale aquela que apresenta a relação adequada.

Em um laboratório de ensino e pesquisa, são realizadas atividades que envolvem o cultivo e a manipulação de microrganismos, o processamento de amostras biológicas e procedimentos de descontaminação de materiais utilizados nas atividades experimentais. Durante uma inspeção, foram identificadas diferentes práticas relacionadas à segregação, ao acondicionamento, ao tratamento e à destinação dos resíduos gerados. A Resolução RDC nº 222, de 28 de março de 2018, estabelece requisitos de Boas Práticas de Gerenciamento dos Resíduos de Serviços de Saúde. Ao abordar essas boas práticas, a norma busca minimizar os riscos inerentes ao gerenciamento de resíduos no país, no que diz respeito à saúde humana e animal, bem como à proteção do meio ambiente e dos recursos naturais renováveis. A resolução também contempla atividades de ensino e pesquisa entre aquelas abrangidas pelo gerenciamento de resíduos de serviços de saúde.

Adaptado: AGÊNCIA NACIONAL DE VIGILÂNCIA SANITÁRIA (ANVISA). RDC nº 222/2018 comentada. Brasília, DF: Anvisa, 2018. p. 3-4.

Considerando os procedimentos recomendados para o gerenciamento, tratamento e destinação dos resíduos biológicos em laboratório, analise os itens I, II, III, IV e V.

I. Os resíduos que apresentam possível presença de agentes biológicos e que, pelas suas características, podem apresentar risco de infecção devem ser segregados no momento e no local de sua geração, de acordo com sua classificação e seus riscos, evitando-se a mistura com resíduos de outros grupos.
II. Culturas e estoques de microrganismos, meios de cultura e materiais utilizados na transferência, inoculação ou mistura de culturas são classificados como resíduos do Subgrupo A1 e devem receber o tratamento previsto para essa categoria antes de sua destinação, quando aplicável.
III. Resíduos do Subgrupo A4, por não apresentarem a mesma exigência de tratamento prévio aplicável a determinados resíduos do Subgrupo A1, podem ser encaminhados diretamente à disposição final, independentemente de acondicionamento, identificação e demais etapas previstas no gerenciamento de resíduos.
IV. O tratamento dos resíduos biológicos deve considerar suas características e os riscos envolvidos, podendo ser realizado por processos físicos ou outros processos devidamente validados, de modo a reduzir ou eliminar a carga microbiana quando essa exigência estiver prevista para o resíduo.
V. Após o tratamento adequado dos resíduos do Subgrupo A1, a classificação para fins de destinação deve observar as disposições da RDC nº 222/2018, não sendo correto presumir que todo resíduo biológico gerado em laboratório possa ser descartado diretamente como resíduo comum sem tratamento ou avaliação de sua classificação.

Assinale a alternativa que indica os itens que estão totalmente CORRETOS: 

Durante uma inspeção de rotina em um Laboratório de Saúde Pública, a equipe responsável pela biossegurança verificou os procedimentos adotados pelos trabalhadores durante a realização das atividades laboratoriais. Foram identificadas diferentes condutas relacionadas à prevenção de riscos, ao controle de fatores que podem comprometer a saúde e à proteção do meio ambiente. Considerando as orientações estabelecidas pela Portaria nº 3.204, de 20 de outubro de 2010, do Ministério da Saúde, que instituiu a Norma Técnica de Biossegurança para Laboratórios de Saúde Pública, a equipe avaliou se as medidas adotadas estavam de acordo com os requisitos técnicos de biossegurança.

Com base nessa situação e nos requisitos técnicos relacionados à política de Biossegurança em laboratório, assinale a alternativa que está INCORRETA.

No preparo de uma solução, um técnico que utilizava lentes de contato sofreu projeção de solução concentrada de hidróxido de sódio em um dos olhos. O trabalhador apresentou dor intensa, lacrimejamento e dificuldade para manter as pálpebras abertas. O laboratório dispõe de lavaolhos, ficha com dados de segurança do produto e protocolo para emergências químicas.
Em relação às medidas que devem ser adotadas, analise as afirmativas a seguir.

I. A irrigação do olho deve ser iniciada imediatamente com grande quantidade de água, mantendo-se as pálpebras abertas para favorecer a descontaminação da superfície ocular.
II. A lente de contato deve ser retirada, se isso puder ser feito prontamente, durante a irrigação e sem retardar ou interromper significativamente a lavagem.
III. A irrigação poderá ser encerrada assim que ocorrer redução da dor e do lacrimejamento, pois esses sinais demonstram que a substância foi suficientemente removida.
IV. A tentativa de neutralização química deve ser evitada, e o trabalhador deve receber avaliação médica após a descontaminação inicial, acompanhado da identificação do produto ou de sua ficha com dados de segurança.

Está CORRETO o que se afirma em:

Na organização de uma atividade prática, o técnico de laboratório deve adotar medidas que reduzam a ocorrência de acidentes, erros de identificação e contaminações cruzadas. Avalie as condutas apresentadas.

I. Identificar adequadamente as soluções transferidas para recipientes secundários antes de iniciar sua utilização.
II. Utilizar a mesma ponteira para transferir soluções diferentes quando os líquidos forem visualmente límpidos e incolores.
III. Inspecionar a integridade dos tubos e distribuílos de forma balanceada no rotor da centrífuga, conforme as orientações do fabricante.
IV. Manter as luvas durante o manuseio de maçanetas, celulares e cadernos, pois seu uso substitui a higienização das mãos.

A sequência CORRETA de julgamento dos itens, de cima para baixo, é:

Ao preparar uma solução, um técnico precisou retirar uma pequena alíquota de um reagente líquido armazenado em seu frasco original. Parte do reagente transferido não seria utilizada no procedimento.

Para preservar a integridade do reagente armazenado e reduzir o risco de contaminação, o técnico deve:

Procedimentos Operacionais Padrão (POPs) são documentos técnicos que estabelecem de forma minuciosa como um processo laboratorial deve ser realizado.

Para a elaboração e implementação eficaz desses documentos, é recomendado o descrito em:

A Resolução RDC nº 222, de 28 de março de 2018, dispõe sobre os requisitos de Boas Práticas de Gerenciamento dos Resíduos de Serviços de Saúde. Essa resolução traz a classificação dos resíduos de serviços de saúde – RSS e determina o símbolo que deve ser utilizado para a identificação dos grupos dos resíduos de serviços de saúde.

Um desses símbolos está representado na ilustração a seguir:

(https://www.lisam.com/pt-br/news/pictogramas-ghs-e-a-comunicacao-de-perigo/)

Esse símbolo identifica um tipo específico de resíduo de serviço de saúde, classificado no mesmo grupo dos resíduos constituídos por

Biossegurança pode ser entendida como um conjunto de medidas que busca promover um ambiente seguro de trabalho em laboratórios e, também, em atividades de campo, evitando a exposição do profissional e causando danos mínimos à sociedade e ao meio ambiente.

Para isso, é importante considerar o perigo, o risco e o acidente, que são os três elementos fundamentais envolvidos com a biossegurança. O risco, por exemplo, pode ser definido como sendo

A biossegurança e a manutenção do laboratório de anatomia envolvem a higiene do instrumental, do ambiente e do cadáver, o destino dos resíduos, o preparo de soluções, os equipamentos de proteção individual (EPI) e coletiva (EPC), bem como a prevenção da contaminação dos profissionais e dos acidentes de trabalho. A respeito desse conjunto de medidas, assinale a alternativa correta.

A biossegurança no laboratório de anatomia compreende o conjunto de medidas voltadas à prevenção de riscos biológicos e químicos, abrangendo a higiene pessoal, o processamento do instrumental, a higiene ambiental e o adequado manejo do cadáver e dos resíduos. A respeito desse tema, assinale a alternativa correta.

Em um laboratório são utilizadas diferentes substâncias e materiais, sendo que os meios de cultura de microrganismos recebem atenção especial devido ao seu potencial de risco biológico. Os microrganismos são classificados em quatro classes de risco (1, 2, 3 e 4), de acordo com sua capacidade de causar doenças, seu potencial de disseminação e a existência de medidas de prevenção e tratamento. Assim, os meios de cultura e os instrumentais utilizados para transferência, inoculação ou mistura de culturas devem ser tratados antes do descarte, conforme estabelece a RDC ANVISA no 222/2018.

Com relação aos Resíduos de Serviços de Saúde do Grupo A – Subgrupo A1, as culturas e os estoques de microrganismos, bem como os meios de cultura e os instrumentais utilizados para transferência, inoculação ou mistura de culturas contendo microrganismos das classes de risco

A higienização adequada das mãos e a manutenção do ambiente limpo são medidas fundamentais de biossegurança aplicadas ao cotidiano do Auxiliar de Laboratório para conter a disseminação de microrganismos. Considerando isso, analise as assertivas abaixo e julgue-as em Verdadeiras (V) ou Falsas (F):

( ) A lavagem das rnãos deve ser realizada obrigatoriamente antes e após a remoção das luvas de proteção.

( ) O uso de adornos, como anéis e alianças, é permitido durante a higienização das mãos na bancada.

( ) A secagem das mãos após a lavagem deve ser feita preferencialmente com toalha de papel descartável.

Qual alternativa preenche, CORRETAMENTE, de cima para baixo, os parênteses acima?

Antes de utilizar qualquer frasco de reagente ou solução química armazenada no estoque do laboratório, o Auxiliar de Laboratório deve realizar a conferência das informações expressas no rotulo. Acerca disso, assinale a alternativa CORRETA.

No exercício diário de suas atribuições na bancada do laboratório, o Auxiliar de Laboratório manipula amostras biológicas humanas, como sangue e urina. Para garantir sua biossegurança e evitar riscos de contaminação, o uso correto de Equipamentos de Proteção Individual (EPIs) é indispensável. Diante disso, analise as assertivas abaixo:

I. O jaleco deve ser mantido abotoado durante toda a jornada de trabalho no setor operacional.

II. O uso de luvas de procedimento elimina a necessidade de lavagem das mãos apos o manuseio das amostras.

III. Os óculos de proteção devem ser utilizados em procedimentos que apresentem risco de respingos de materiais biológicos ou reagentes.

Está CORRETO o que se afirma em 

Ao finalizar a rotina de trabalho, o Auxiliar de Laboratório realiza a limpeza mecânica e a desinfecção das superfícies de trabalho. Para a descontaminação de bancadas onde foram manipuladas amostras biológicas, utiliza-se frequentemente a solução de _______ a 70%o ou a solução de _________ de sódio adequada.

Preenche, CORRETA e respectivamente, as lacunas: