Questões de Odontologia - Bioquímica em Odontologia para Concurso
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Tendo as informações apresentadas no texto anterior como referência inicial, julgue o item a seguir, referente à cariogenicidade dos alimentos.
O xilitol e o sorbitol têm efeito anticariogênico com atividade
antimicrobiana, uma vez que os microrganismos do biofilme
não apresentam enzimas específicas para seu metabolismo.
Tendo as informações apresentadas no texto anterior como referência inicial, julgue o item a seguir, referente à cariogenicidade dos alimentos.
Na presença de sacarose no biofilme, enzimas bacterianas
clivam esse açúcar, liberando frutose e obtendo energia para a
conversão da glicose em polissacarídeos extracelulares.
Tendo as informações apresentadas no texto anterior como referência inicial, julgue o item a seguir, referente à cariogenicidade dos alimentos.
A lactose causa menos acidificação do biofilme que a sacarose,
sendo pouco cariogênica para o esmalte e para a dentina.
Glicose, frutose, maltose e sacarose apresentam o mesmo potencial cariogênico em relação à quantidade de ácido produzida.
Julgue o item subsequente, relativos aos efeitos da saúde bucal e geral da gestante dentro do contexto odontopediátrico e dos efeitos da amamentação na saúde bucal do bebê.
Durante a gravidez, os enjoos e vômitos frequentes expõem o
esmalte dental da gestante ao suco gástrico, levando à
descalcificação da superfície dental.