Em relação ao processo de produção industrial da fabricação de refrigerantes, a presença do ferro, cobre e manganês resulta

Assinale a alternativa que contém as palavras que completam, correta e respectivamente, o texto a seguir.

“O escurecimento que normalmente ocorre em frutas e hortaliças durante o processamento ou quando sofrem qualquer distúrbio, como descascamento, cortes, amassamento etc., é devido à ação das ____________ que reagem com seus substratos, os compostos fenólicos (monofenol e o-difenol), na presença de oxigênio. O produto inicial da oxidação é a ___________ , que, por sua vez, se condensa, gerando pigmentos escuros denominados de __________ ”.

(Fonte: Química de alimentos. Melo Filho,

A.B.; Vasconcelos, M.A. da S. Recife: UFRPE, 2011)

Um cilindro tem 10 litros de oxigênio a 20 ºC e 10 atm. A temperatura é aumentada para 40 ºC, e o volume é reduzido para 5,0 litros. A pressão final do gás em atm é de, aproximadamente,

Pressão Final (Pf em atm) = 

Estamos trabalhando com gás ideal, portanto, considere: pV = nRT.

Se necessário, considere:

• 1 atm equivale a 101325

   Pa = 101,325

   kPa = 1,01325

   bar = 760 mmHg

•  0 ºC + 273,15 = 273,15 K

É considerada uma molécula inorgânica:

A identificação de organismos patogênicos na água é, via de regra, morosa, complexa e onerosa. Por essa razão, tradicionalmente recorre-se à identificação dos organismos indicadores de contaminação, na interpretação de que sua presença apontaria o contato com matéria de origem fecal e, portanto, o risco potencial da presença de organismos patogênicos (OMS, 1995). Um organismo indicador “ideal” deveria preencher os seguintes requisitos:

I. Ser de origem exclusivamente fecal.

II. Apresentar maior resistência que os patogênicos aos efeitos adversos do meio ambiente e aos processos de tratamento.

III. Apresentar-se em maior número que os patogênicos.

IV. Ser de fácil identificação.

V. Não se reproduzir no meio ambiente.

Analise as assertivas acima e assinale a alternativa CORRETA:

A avaliação da qualidade de uma água deve ser feita de forma integrada, considerando-se o conjunto das informações de caráter físico, químico e biológico. Os diversos parâmetros constituem instrumentos de avaliação que podem ser agrupados para contemplar as características mais relevantes da qualidade das águas naturais, como, por exemplo:

I. Grau de mineralização: obtido por meio da análise da condutividade, alcalinidade, dureza.

II. Poluição orgânica: oxigênio dissolvido, DBO, DQO e amônio.

III. Presença de poluentes significativos: metais pesados, detergentes, pesticidas e compostos organossintéticos.

IV. Contaminação fecal: bactérias coliformes.

Analise as assertivas acima e assinale a alternativa CORRETA:

O potencial hidrogêniônico (pH) representa a intensidade das condições ácidas ou alcalinas do meio líquido por meio da medição da presença de íons hidrogênio (H+). É calculado em escala antilogarítmica, abrangendo a faixa de 0 a 14. O intervalo de pH recomendado para águas de abastecimento é entre:

A turbidez pode ser definida como uma medida do grau de interferência à passagem da luz através do líquido. A alteração à penetração da luz na água decorre da presença de material em suspensão, sendo expressa por meio de unidades de turbidez. Um parâmetro diretamente associado à turbidez é a transparência da água, a qual é usada principalmente no caso de lagos e represas, essa transparência é medida mergulhando-se na água um disco de aproximadamente 20 cm de diâmetro, denominado disco de:

O Sistema Nacional de Informações sobre Saneamento (SNIS) é um sistema que reúne informações e indicadores sobre a prestação dos serviços de Água, Esgotos, Manejo de Resíduos Sólidos e de Águas Pluviais, provenientes dos prestadores que operam no Brasil. Estruturalmente, o SNIS Sistema organiza-se em três componentes: águas e esgotos, resíduos sólidos e águas pluviais.

O sistema de esgotamento sanitário convencional consiste em duas etapas principais. A coleta é feita por uma rede de tubulações que conecta a fonte geradora dos esgotos domésticos (casas, prédios, edifícios comerciais) à uma Estação de Tratamento de Esgotos (ETE), onde boa parte dos poluentes são removidos da água até que sejam atingidos limites seguros para o lançamento do esgoto tratado em um rio ou lago, também chamados de corpos receptores.

Neste contexto, como podem ser classificados os Poluentes Orgânicos Persistentes (POPs)? 

O conteúdo de matéria orgânica presente na água pode ser estimado de forma indireta pelo método / parâmetro denominado demanda química de oxigênio (DQO).

No que se refere ao método de medição de matéria orgânica baseado em DQO, assinale a alternativa incorreta.

A autodepuração em corpos de água compreende importante processo de retomada das condições anteriores a um determinado lançamento de efluentes, por exemplo, indicando a capacidade de resiliência de um ambiente aquático.
Em relação ao processo de autodepuração em cursos de água, é correto afirmar:

Parâmetros de qualidade da água são essenciais para a geração de indicadores que permitam tomadas de decisão na gestão de recursos hídricos ou do desempenho de sistemas de tratamento de efluentes. Analise as seguintes afirmativas sobre a demanda bioquímica de oxigênio (DBO) :

I. É um método que permite avaliar a quantidade de matéria orgânica biodegradável presente na água.

II. É um método que se baseia, essencialmente, em medidas de oxigênio dissolvido na amostra antes e depois de um determinado período de análise.

III. É um método realizado à base da adição, em laboratório, de forte agente oxidante que estabiliza completamente a matéria orgânica oxidável da amostra.

É correto o que se afirma em

A eutrofização pode ser considerada um grave efeito do lançamento de efluentes de origem sanitária em ambientes aquáticos com condições hidráulicas de escoamento mais lêntico, como lagos, reservatórios e rios de baixa velocidade.
O processo de eutrofização pode ter como consequência

As variações nas concentrações de determinados elementos, no ambiente natural, podem implicar em impactos significativos, entre eles o crescimento de plantas aquáticas e de algas no meio aquático, quando há disponibilidade de nutrientes.
Assinale a alternativa que identifica o elemento considerado limitante para a ocorrência do processo de eutrofização.

Durante as várias etapas do tratamento da água, a realização de análises é importante, porque possibilita o acompanhamento da eficiência do mesmo. Serve para monitorar os principais parâmetros relativos à potabilidade da água. Para cada etapa, distintas análises são feitas. Assinale a opção que associa corretamente a etapa com a respectiva análise que deve ser feita.

Assinale a opção que preenche correta e respectivamente as lacunas da seguinte orientação relacionada com a realização de amostragens de água para exames bacteriológicos:

“As amostras devem ser coletadas em frascos de vidro branco com ______________¹ , com tampa de vidro esmerilhada, bem ajustada, com capacidade de 125 ml, previamente ______________² ou em saco plástico estéril, descartável, contendo pastilha de ______________ ³ . Os frascos para a coleta de águas ______________ ⁴ devem receber, antes de serem esterilizados, 0,1 mL (2 gotas) de tiossulfato de sódio a 10%”.

O cloro é um produto químico utilizado na desinfecção da água. Sua medida é importante e serve para controlar a dosagem que está sendo aplicada e também para acompanhar sua evolução durante o tratamento. A portaria nº 518/2004 do Ministério da Saúde determina a obrigatoriedade de se manter, em qualquer ponto na rede de distribuição, a concentração mínima de cloro residual livre de 0,2 mg/L. Recomenda, ainda, que o teor máximo seja de 2,0 mg/L de cloro residual livre em qualquer ponto do sistema de abastecimento. São produtos do cloro utilizados na desinfecção da água:

Atente para o que se diz a seguir em relação a frascos de coleta de amostras de água para análise microbiológica (coliformes totais e fecais):

“Frascos de coleta são frascos estéreis com capacidade de 100 a 200 mL, contendo tiossulfato de sódio, fornecidos pelo laboratório, com prazo de validade de 04 (quatro) meses. Não sendo usado nesse período, deve retornar ao laboratório para nova esterilização”.

O enunciado acima contém uma informação INCORRETA com relação

Coletas de amostras de água de rios, lagos, reservatórios ou córregos, geralmente utilizam coletores denominados garrafas de Van Dorn. Quando a coleta de amostras é feita diretamente de um corpo hídrico, são recomendados alguns procedimentos. Com relação a esse tipo de coleta, assinale a opção que corresponde a um procedimento INCORRETO.

Os valores observáveis para a determinação do Índice de Qualidade das Águas (IQA) são os seguintes: