Os ruminantes apresentam algumas características específicas no trato digestório.Tais modificações foram decorrentes da evolução, principalmente devido ao tipo de dieta, sendo baseada em alimentos com alto teor de fibra. Uma característica que os diferencia dos não ruminantes é a presença de:

O Serviço de Inspeção Estadual do Estado de Mato Grosso do Sul (SIE/MS) tem competência legal para inspecionar todo estabelecimento que recebe, abate animais de diferentes espécies, ou industrialize produtos cárneos. O SIE/MS pode atuar em conjunto com outros órgãos e instituições federais, estaduais ou municipais, observada a seguinte atribuição o/a:

O Regulamento de Inspeção Industrial e Sanitária de Produtos de Origem Animal adota uma série de concepções para os fins nele estabelecidos. Nesse sentido, a remoção física de resíduos orgânicos, inorgânicos ou de outro material indesejável das superfícies das instalações, dos equipamentos e dos utensílios é a definição de: 

O regulamento da inspeção industrial e sanitária de produtos de origem animal, que disciplina a fiscalização e a inspeção industrial e sanitária de produtos de origem animal, estabelece diversos conceitos normativos. Entre eles, está o de Análise de Perigos e Pontos Críticos de Controle (APPCC), que é o/a:

No âmbito do Estado de Mato Grosso do Sul, a Guia de Trânsito Animal (GTA) no formato eletrônico, e-GTA, foi instituída visando, entre seus motivos, efetuar ajustes na legislação visando à adesão do Estado à Plataforma de Gestão Agropecuária (PGA), do Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento (MAPA). De acordo com o decreto estadual que dispõe sobre a Guia de Trânsito Animal eletrônica (GTA): 

A guia eletrônica de trânsito manual poderá ser utilizada em todo o Estado. Sua emissão fica autorizada para todas as espécies animais e para todas as finalidades, nas unidades veterinárias de atendimento local da IAGRO (Agência Estadual de Defesa Sanitária Animal e Vegetal), e diretamente pelo produtor rural por meio da web, conforme diretrizes estabelecidas pelo Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento (MAPA)/ IAGRO, observado que:

Há um limite de tempo em que os animais podem permanecer em transporte rodoviário contínuo.Após esse período, é obrigatória a parada do veículo para o descanso dos animais e fornecimento de água e alimentação. O referido limite é de:

A prévia inspeção e fiscalização dos produtos de origem animal, produzidos no Estado de Mato Grosso do Sul, destinados ao consumo, é imposta por lei. A norma legal determina que, constatada a existência de atividade que cause risco ou ameaça à saúde, ou se ficar demonstrado que houve fraude ou embaraço à ação fiscalizadora, é aplicada a seguinte medida:

O Serviço de Inspeção Estadual (SIE/MS) atua na garantia da proteção da saúde da população, na identidade, na qualidade e na segurança higiênico-sanitária dos produtos de origem animal destinados aos consumidores. É uma atribuição do SIE/MS:

A obrigatoriedade de prévia inspeção e fiscalização dos produtos de origem animal, produzidos no Estado de Mato Grosso do Sul e destinados ao consumo, é um dever legal no âmbito do Estado de Mato Grosso do Sul. As enfermidades passíveis de aplicação de medidas sanitárias deverão ser notificadas pelo Serviço de Inspeção e Fiscalização Sanitária Estadual, especificamente, para a:

Existem requisitos necessários para o exercício de atividades ou para a utilização de bens no interesse da defesa sanitária animal. Nesse sentido, a pessoa natural ou jurídica, com ou sem estabelecimento fixo, deve estar aparelhada, habilitada ou preparada, conforme o caso, para:

O exercício institucional da defesa sanitária animal em todo o território de Mato Grosso do Sul é de competência da Secretaria de Estado de Desenvolvimento Agrário, da Produção, da Indústria, do Comércio e do Turismo (SEPROTUR), por meio de sua vinculada Agência Estadual de Defesa Sanitária Animal e Vegetal (IAGRO). Observados os limites, os direitos, os deveres e as prerrogativas legais ou regulamentares e os direitos e deveres dos administrados, assim como respeitadas as competências da União e dos Municípios, compete à IAGRO, por meio de seus agentes:

O serviço de defesa sanitária animal no Estado de Mato Grosso do Sul é matéria regulada pela Lei Estadual n.º 3823 de 21/12/2009. Seu exercício compreende o conjunto de ações gerais e de medidas típicas necessárias para propiciar o/a:

O Tumor Venéreo Transmissível (TVT) canino é classificado como uma das neoplasias mais frequentes em cães, principalmente naqueles que são semidomicialiados, errantes e que não são castrados. É uma neoplasia de células redondas ou mesenquimais, que acontece através da transplantação de células tumorais durante o coito ou lambedura. Mas também pode acontecer por contato com a área do animal contaminado. Em relação ao tumor venéreo transmissível, com qual medicamento é preconizado o tratamento quimioterápico citotóxico?

Conforme a Instrução Normativa Nº 77, de 26 de novembro de 2018, do Ministro da Agricultura, Pecuária e Abastecimento. São atribuições do médico veterinário responsável técnico por uma propriedade de produção leiteira:

I- O controle sistemático de parasitoses.

II- O controle sistemático de mastites.

III- O controle de brucelose ( Mycobacterium bovis ) e tuberculose ( Brucella abortus ), respeitando-se as normas e procedimentos estabelecidos no Regulamento Técnico do Programa Nacional de Controle e Erradicação da Brucelose e Tuberculose Animal.

É CORRETO o que se afirma em:

A transferência de embrião é uma biotecnologia da reprodução que visa acelerar o melhoramento genético de um rebanho. De uma propriedade de vacas leiteiras, o proprietário adquiriu alguns embriões sexados de fêmea de um rebanho de alta produção, com média diária próxima aos 40 litros de leite por animal. Após preparar as receptoras, o médico veterinário procedeu à implantação dos embriões. O objetivo da técnica de transferência de embrião nesta propriedade é:

A terapia da vaca seca é um dos pontos mais importantes dos programas de controle de mastite. Consiste no tratamento de todos os quartos mamários com antibiótico após a última ordenha, no final da lactação e início do período seco. Qual a forma CORRETA de proceder à terapia da vaca seca?

A Linfadenite Caseosa é uma doença contagiosa, crônica e debilitante de ovinos e caprinos causada por uma bactéria. Uma das características clínicas desta enfermidade são abscessos nos linfonodos superficiais, nos linfonodos internos e em alguns órgãos. Qual é o agente etiológico causador desta enfermidade?

Sobre o Decreto Nº 9.013, de 29 de março de 2017, que dispõe sobre o regulamento da inspeção industrial e sanitária de produtos de origem animal, no que se refere à inspeção industrial e sanitária de ovos e seus derivados, analise as proposições:

I- É proibida a utilização e a lavagem de ovos sujos trincados para a fabricação de derivados de ovos.

II- Os ovos destinados à produção de seus derivados devem ser previamente lavados antes de serem processados.

III- É permitido o acondicionamento em uma mesma embalagem quando se tratar de ovos de espécies diferentes.

IV- Os aviários, as granjas e as outras propriedades avícolas nas quais estejam grassando doenças zoonóticas com informações comprovadas pelo serviço oficial de saúde animal podem destinar sua produção de ovos ao consumo na forma que se apresenta.

É CORRETO o que se afirma apenas em:

Conforme o Decreto Nº 9.013, de 29 de março de 2017, que dispõe sobre o regulamento da inspeção industrial e sanitária de produtos de origem animal. Sobre a inspeção industrial e sanitária de carnes e derivados, analise as assertivas a seguir:

I- É vedado o abate de animais acompanhados de documentos de trânsito.

II- É facultativo ao estabelecimento adotar medidas para evitar maus tratos aos animais e aplicar ações que visem à proteção e ao bem-estar animal, desde o embarque na origem até o momento do abate.

III- Qualquer caso suspeito implica na identificação e no isolamento dos animais envolvidos. Quando necessário, se procederá ao isolamento de todo o lote.

IV- O exame post mortem deve ser realizado no menor intervalo de tempo possível após a chegada dos animais no estabelecimento de abate.

É CORRETO o que se afirma apenas em: