A respeito de contaminantes alimentares, julgue o item subsequente. 

Para a detecção de peróxido de hidrogênio no leite, o período entre a contaminação e a análise química deve ser o menor possível, pois a degradação dessa substância ocorre rapidamente.

A respeito de contaminantes alimentares, julgue o item subsequente. 

Antibióticos utilizados no controle de mastites em vacas leiteiras, embora não prejudiquem as características de produtos derivados, causam impacto à saúde humana. 

A respeito de conservação e embalagem de alimentos, julgue o seguinte item. 

Ao realizar o abate de um animal bovino ou ovino, deve-se proceder imediatamente ao processo de congelamento para fazer a conservação apropriada da carne. 

Julgue o item a seguir, considerando os efeitos do ambiente sobre o rebanho e os mecanismos de termorregulação dos animais de produção.

Quando o animal se encontra na zona de termoneutralidade, a frequência respiratória é normal, e ocorre perda de calor por sudorese.

Julgue o item a seguir, considerando os efeitos do ambiente sobre o rebanho e os mecanismos de termorregulação dos animais de produção.

Animais mantidos em estresse térmico diminuem o consumo de alimentos para reduzir a termogênese proveniente da fermentação ruminal.

Acerca dos indicadores de bem-estar animal, julgue o item subsequente.

A identificação dos pontos críticos de bem-estar animal desconsidera a prevalência de doenças no rebanho.

Acerca dos indicadores de bem-estar animal, julgue o item subsequente.

O cortisol é um bom indicador para o diagnóstico de bem-estar de animais em condições de transporte.

Acerca dos indicadores de bem-estar animal, julgue o item subsequente.

Tanto o etograma quanto o diagnóstico de anomalias de conduta, como as sociopatias, são utilizados para a obtenção de indicadores comportamentais de animais.

A respeito dos princípios e fundamentos do bem-estar animal, julgue o item que se segue.

O estado físico e mental de um animal, em relação às condições em que vive e morre, definem o seu bem-estar.

A respeito dos princípios e fundamentos do bem-estar animal, julgue o item que se segue.

Ao garantir aos animais companhia da própria espécie, está sendo contemplada a liberdade relacionada ao conforto do animal.

A respeito dos princípios e fundamentos do bem-estar animal, julgue o item que se segue.

Manejo e aspectos da saúde animal são medidas de bem-estar baseadas em saída e em entrada, respectivamente.  

Julgue o item a seguir, a respeito das ferramentas moleculares e suas aplicações no melhoramento animal.

Entre as aplicações da genotipagem, tem-se a detecção de mutações, a exemplo da que ocorre com o gene da miostatina em bovinos e do gene halotano em suínos.

Julgue o item a seguir, a respeito das ferramentas moleculares e suas aplicações no melhoramento animal.

A amplificação de regiões específicas do cromossomo X utilizando técnicas de reação em cadeia da polimerase (PCR) possibilita realizar a sexagem de embriões.

Julgue o item a seguir, a respeito das ferramentas moleculares e suas aplicações no melhoramento animal.

A seleção assistida por marcadores é uma ferramenta não recomendada para o melhoramento de caraterísticas como qualidade da carne e resistência a doenças.

Julgue o item a seguir, a respeito das ferramentas moleculares e suas aplicações no melhoramento animal.

Técnicas como sequenciamento gênico e PCR possibilitam determinar o genótipo de animais a partir da detecção de polimorfismos.

Julgue o item a seguir, a respeito das ferramentas moleculares e suas aplicações no melhoramento animal.

Com o uso da genômica, é possível a adoção de lotes de vacas com vários touros, pois a paternidade pode ser determinada após o nascimento dos bezerros, sem comprometer a qualidade da avaliação genética.

Julgue o item a seguir, a respeito das ferramentas moleculares e suas aplicações no melhoramento animal.

A utilização de marcadores moleculares do tipo polimorfismo de única base (SNP) na seleção genômica é ferramenta auxiliar na predição de DEPs (diferença esperada na progênie) mais acuradas.

Julgue o item a seguir, a respeito das ferramentas moleculares e suas aplicações no melhoramento animal.

Embora possibilite eliminar genes indesejáveis do DNA de um animal, a edição genética utilizando CRISPR-Cas9 não permite inserir características específicas, como a resistência a doenças. 

Em relação a genética quantitativa, julgue o próximo item.

Individualmente, o gene poligênico exerce forte efeito sobre um fenótipo e, em conjugação com outros genes, controla um traço quantitativo.

Em relação a genética quantitativa, julgue o próximo item.

O ganho de seleção é obtido em função do diferencial de seleção e da herdabilidade no sentido restrito.