Questões de Concurso
Comentadas sobre normas, resoluções e leis em veterinária
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“Estabelecimento destinado à produção, ao pré-beneficiamento, ao beneficiamento, ao envase, ao acondicionamento, à rotulagem, à armazenagem e à expedição de leite para o consumo humano direto, podendo também elaborar derivados lácteos a partir de leite exclusivo de sua produção, envolvendo as etapas de pré-beneficiamento, beneficiamento, manipulação, fabricação, maturação, ralação, fracionamento, acondicionamento, rotulagem, armazenagem e expedição”
I. O abate de diferentes espécies em um mesmo estabelecimento não pode ser realizado.
II. O abate de diferentes espécies em um mesmo estabelecimento pode ser realizado desde que seja evidenciada a completa segregação entre as diferentes espécies e seus respectivos produtos durante todas as etapas do processo operacional.
III. Os estabelecimentos de abate são responsáveis por garantir a identidade, a qualidade e a rastreabilidade dos produtos somente a partir do transporte.
O Código de Ética é um instrumento normativo referencial para o exercício profissional. É um documento em que o médico veterinário conhece seus direitos e deveres. Seu texto é definido por resolução do CFMV, após aprovação de sua plenária, podendo passar por atualizações.
Com relação a esse Código de Ética, assinale a alternativa incorreta.
O gerenciamento inicia pelo planejamento dos recursos físicos e dos recursos materiais necessários, culminando na capacitação dos recursos humanos envolvidos. Todo laboratório gerador deve elaborar um Plano de Gerenciamento de Resíduos de Serviços de Saúde - PGRSS, baseado nas características dos resíduos gerados. O PGRSS a ser elaborado deve ser compatível com as normas federais, estaduais e municipais, e ainda deve estar de acordo com os procedimentos institucionais de Biossegurança, relativos à coleta, transporte e disposição final. Escolha a sequência correta dos procedimentos relacionados à PGRSS:
(_) A identificação dos RSS deve estar afixada nos carros de coleta, nos locais de armazenamento e nos sacos que acondicionam os resíduos. Os sacos que acondicionam os RSS do Grupo D não precisam ser identificados.
(_) O coletor para acondicionamento dos RSS não necessitará de tampa provida de sistema de abertura sem contato manual quando dentro dele for utilizado saco coletor.
(_) É proibido o esvaziamento ou reaproveitamento dos sacos.
I. Estimular o exercício ilegal da Medicina Veterinária.
II. Exercer a profissão incentivando qualquer forma de mercantilismo.
III. Aprimorar continuamente seus conhecimentos e usar o melhor do progresso científico em benefício dos animais, do homem e do meio ambiente.
Está(ão) CORRETO(S):
I - Teor mínimo de gordura de 3,0g/100g (três gramas por cem gramas).
II - Teor mínimo de proteína total de 2,9g/100g (dois inteiros e nove décimos de gramas por cem gramas).
III - Teor mínimo de lactose anidra de 4,3g/100g (quatro inteiros e três décimos de gramas por cem gramas).
IV - Teor mínimo de sólidos não gordurosos de 8,4g/100g (oito inteiros e quatro décimos de gramas por cem gramas).
V - Teor mínimo de sólidos totais de 11,4g/100g (onze inteiros e quatro décimos de gramas por cem gramas).
VI - Acidez titulável entre 0,14 (quatorze centésimos) e 0,18 (dezoito centésimos) expressa em gramas de ácido lático/100 mL.
Estão corretas:
I – Deve fornecer informações de interesse da saúde pública e de ordem econômica às autoridades competentes nos casos de enfermidades de notificação obrigatória.
II – Deve exercer a profissão valorizando qualquer forma de mercantilismo.
III – Deve denunciar pesquisas, testes, práticas de ensino ou quaisquer outras realizadas com animais sem a observância dos preceitos éticos e dos procedimentos adequados.
Assinale a alternativa correta: