Dentro de uma instalação, a primeira condição para o conforto térmico é que o balanço térmico seja nulo. Isso significa que o calor produzido pelo organismo do animal, somado ao calor perdido pelos animais por processos como radiação, convecção, condução, evaporacão, e do calor contido nas substâncias eliminadas, deve ser equilibrado. As trocas de energia térmica do animal para o meio se dão na forma de calor sensível: condução, convecção, radiação e por troca de calor latente: evaporação cutânea e respiratória.
BRIDI, A. M. Instalações e Ambiência em Produção Animal. In: II Curso de qualidade de carne suína. Universidade Estadual de Londrina, Londrina, 2006. Anais..., Londrina, 2006.

Com base no exposto, assinale a alternativa que explica a convecção.

O núcleo de reprodução de matrizes é o núcleo formado por um ou mais lotes de aves de matrizes, avós ou bisavós com a mesma idade, alojadas em distintos galpões com um manejo comum, devendo cumprir as seguintes condições, exceto: 

Para a certificação de granjas reprodutoras suídeas é necessário o atendimento de condições sanitárias e de biossegurança, desse modo, não é recomendado: 

Como é chamado o local de recebimento de novas aves de cativeiro, em que devem permanecer de 30 a 40 dias antes de serem introduzidas as demais aves:

Na avicultura comercial, o manejo e tipo de criação podem ser determinantes para o sucesso do negócio.
Assinale a alternativa correta sobre o tema.

A produção avícola de pequena escala, ou seja, até mil animais, destina suas aves, produtos e subprodutos a comércios locais intramunicipais e municípios adjacentes. No que se refere aos procedimentos básicos de criação e manejo de aves da Cartilha “Recomendações Básicas de Biosseguridade para Pequena Escala de Produção Avícola – 2020”, que foi formulada para produtores de pequena escala pela Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária (EMBRAPA) Suínos e Aves, analise as afirmativas abaixo e dê valores verdadeiro (V) ou falso (F).
(  ) As pessoas precisam sempre utilizar roupas e calçados limpos para entrarem na área de criação das aves, assim como lavar e desinfetar as mãos antes e após tocar nas aves ou nos ovos.
(  ) Evitar visitas a outras criações, mas se isso ocorrer, trocar as roupas, calçados e lavar as mãos antes de entrar na sua criação.
(  ) Alojar, no máximo, sete aves por metro quadrado de piso do galinheiro. Fornecer poleiros, bebedouros e comedouros em quantidade adequada ao número de aves.

Assinale a alternativa que apresenta a sequência correta de cima para baixo.

Assinale a alternativa que apresenta um conceito errado sobre os processos de limpeza e desinfecção de aviários.

Segundo o Regulamento Técnico da Inspeção Tecnológica e Higiênico-Sanitária de Carne de Aves. Entende-se como as aves domésticas de criação:

Considerando-se a criação de animais produtores de carne, leite e ovos, é correto afirmar:

O Departamento de Saúde Animal do Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento estabeleceu procedimentos para fiscalização e controle de estabelecimentos avícolas de reprodução e comerciais, a fim de assegurar a saúde e o bem-estar das aves e a qualidade do produto. Com relação a esses procedimentos, assinale a alternativa incorreta.

Na área de produção animal, a avicultura pode ser considerada como a atividade que mais se desenvolveu neste século,em consequência dos avanços em genética, nutrição, sanidade e manejo. Na criação de poedeiras comerciais, o manejo adequado das instalações garantem maior eficiência produtiva e conforto animal. Quanto ao planejamento das instalações para poedeiras comerciais, assinale a alternativa incorreta.

A cama é todo material distribuído sobre o piso de galpões para servir de leito às aves. As principais variáveis ambientais de um galpão avícola são ou podem ser infuenciadas pela cama. Analise as afirmativas abaixo, dê valores de Verdadeiro (V) ou Falso (F).
( ) A cama tem como função absorver a umidade eliminada pelas aves através das excretas, bem como da água dos equipamentos. ( ) A casca de arroz é um material recomendado para ser utilizado como cama devido seu alto poder de absorção de umidade. ( ) Uma cama de qualidade deve ter alta condutividade térmica. ( ) A cama deve proporcionar à ave uma superfície macia para permitir seu repouso e evitar lesões.
Assinale a alternativa que apresenta a sequência correta de cima para baixo.

A interação animal e o ambiente devem ser considerados quando se busca maior eficiência na exploração pecuária, pois as diferentes respostas do animal às peculiaridades de cada região são determinantes no sucesso da atividade produtiva. Dessa forma, o conhecimento das variáveis climáticas, sua interação com os animais e as respostas comportamentais, fisiológicas e produtivas são preponderantes na adequação do sistema de produção. No Brasil, há predominância de temperaturas quentes, sendo o estresse calórico uma constante preocupação dos produtores. Nesse contexto, considere as afirmações abaixo sobre estratégias para amenizar o efeito de estresse térmico em animais.

I A sombra é essencial para reduzir perdas na produção e na eficiência reprodutiva. A sombra das árvores é mais efetiva, porque reduz a incidência de radiação solar e diminui a temperatura do ar pela convecção das folhas.

II A nebulização consiste em lançar ao ar uma névoa de água que deve se evaporar antes de atingir os animais. Assim, o ar resfriado, ao circular sobre os animais, aumenta a perda de calor por convecção.

III Os óleos e as gorduras surgiram como excelentes fontes de energia e ácidos graxos essenciais na alimentação das aves, elevando o aporte energético das rações, no sentido de melhorar a palatabilidade e de compensar a baixa ingestão de nutrientes, decorrente da queda de consumo em climas quentes.

IV Para a criação de galinhas caipiras, é indicado o plantio de árvores frutíferas, podendo as frutas serem consumidas pelas aves, o que promove o bem-estar sem interferir nas medidas de manejo sanitário da criação.

Das afirmações, estão corretas

A ventilação é um meio eficiente de controle da temperatura dentro das instalações avícolas , por aumentar as trocas térmicas por convecção. Desvios das situações ideais de conforto originam desempenho baixo do lote, em consequência de estresse, e o uso de artifícios estruturais para manter o equilíbrio térmico entre a ave e o meio é necessário. Para fins de ventilação, os aviários brasileiros podem ser classificados em abertos e fechados. Em relação aos sistemas de ventilação dos galpões,

Um produtor de frangos caipiras precisa realizar um planejamento da criação para atender ao mercado que absorve 200 aves de corte a cada 15 dias e necessita de aves com peso variando entre 1,90 a 2,0 kg. O sistema de criação adotado é o semi-intensivo, utilizando 8 aves/m² de área construída, 2 m² de área de pastagem por ave e vazio sanitário de 15 dias. O abate das aves será feito com 60 dias de idade. Nesse caso,

Diversos equipamentos e acessórios são encontrados à disposição do produtor para serem utilizados durante a criação de aves, de acordo com a idade dos animais e a finalidade da produção. Nesse contexto, considere as recomendações abaixo sobre o manejo, o uso, a quantidade de aves, os equipamentos e os acessórios.

I Regular o bebedouro Nipple ajustando a pressão até que se forme uma gotícula de água em cada Nipple sem pingar.

II Os ninhos devem ser colocados no galpão desde o primeiro dia de vida das aves para elas se acostumarem.

III Para cada 100 aves, é necessário utilizar um bebedouro de pressão tipo copo, no período de 1 até 45 dias de idade.

IV O número de poedeiras no galpão deve ser na proporção de 4 a 5 aves por boca de ninho.

Das recomendações, estão corretas

Para a manutenção da temperatura interna de uma instalação para criação de aves e suínos, dentro da zona de conforto térmico do animal, é importante, prioritariamente, aproveitar as condições naturais do clima, considerando-se alguns princípios básicos, como localização, orientação e dimensões das instalações, cobertura, área circundante e sombreamento. Considere as afirmações abaixo referentes à ambiência em edificações rurais.

I É recomendado que o afastamento entre instalações deve ser dez vezes a altura do galpão entre as duas primeiras a barlavento; no entanto, da segunda instalação em diante, esse afastamento deverá ser de 20 a 25 vezes a altura delas.

II Em regiões onde o inverno é mais intenso, as árvores devem ser caducifólias, pois, assim, durante o inverno, as folhas caem permitindo aquecimento da cobertura e, no verão, a copa das árvores torna-se compacta, sombreando a cobertura do galpão.

III O escamoteador é fundamental para o aquecimento da porca na maternidade, pois ela deve ser aquecida logo após o parto em função de seus mecanismos fisiológicos de termólise serem altamente dependentes das condições psicrométricas do ambiente.

IV Os galpões devem ser construídos com seu eixo longitudinal orientado no sentido leste-oeste, pois, desse modo, não ocorrerá incidência direta de radiação solar no interior do galpão em nenhuma hora do dia, tanto no inverno como no verão.

Das afirmações, estão corretas

O planejamento de instalações para animais não consiste apenas no dimensionamento correto da edificação, mas também no planejamento adequado do número de equipamentos necessários para atender a densidade planejada para ocupação do galpão. Nesse sentido, considere os seguintes dados:

- Largura do galpão = 12 metros.

- Comprimento do galpão = 120 metros.

- Densidade = 36 kg/m².

- Tempo de criação = 45 dias.

- Período de vazio = 15 dias.

- Peso médio da ave aos 45 dias de idade = 3,0 kg.

- Mortalidade total calculada aos 45 dias = 5%.

- Comedouro: 1:30 aves.

- Bebedouro: 1:80 aves.

Considerando os conhecimentos sobre criação de frangos de corte e com base nos dados apresentados, assinale a alternativa apresenta corretamente o número estimado de aves retiradas por lote, o número de aves alojadas por metro quadrado (aves/m²), o número de comedouros, o número de bebedouros e o número de lotes produzidos por ano.

O microclima gerado dentro de uma instalação é definido pela combinação de elementos como temperatura, umidade relativa do ar e radiação solar. Planejar uma edificação ao clima de um determinado local assegura a construção de instalações que proporcionam ao animal condições de conforto térmico. Com base nos conhecimentos sobre o tema, assinale a alternativa correta. 

Nos estabelecimentos avícolas de reprodução, os ovos deverão ser colhidos em intervalos frequentes, em recipientes limpos e desinfetados, conforme descrito abaixo:

1. Após a colheita, os ovos limpos deverão ser desinfectados no mais breve espaço de tempo possível, devendo ser armazenados em local específico e mantidos à temperatura entre 13°C (treze graus celsius) e 25°C (vinte e cinco graus celsius) e umidade relativa do ar entre 70%(setenta por cento) e 85%(oitenta e cinco por cento).

2. Os ovos sujos, quebrados ou trincados deverão ser colhidos em recipientes separados e não poderão ser destinados à incubação.

3. Os ovos deverão ser expedidos diretamente da sala de estocagem da granja ao incubatório.

4. Os ovos deverão ser transportados em veículos fechados apropriados, em bandejas, carrinhos e caixas em bom estado de conservação e previamente desinfetados antes de cada embarque; as caixas e bandejas, quando forem de papelão, deverão ser de primeiro uso.

5. As aves de l(um) dia deverão ser expedidas diretamente do incubatório ao local de destino.

6. O veículo transportador deverá ser limpo e desinfetado antes de cada embarque.

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