O consumidor brasileiro e mundial está cada vez mais preocupado com a origem do produto e as práticas que foram utilizadas desde a produção até o mercado consumidor final. Entre as preocupações mais comuns, os cuidados com o meio ambiente têm se destacado frente aos demais pilares da sustentabilidade, principalmente em anos mais recentes. Sobre o mercado consumidor dos produtos agropecuários, certificação e rastreabilidade, analise as afirmações abaixo.

I- Os interesses da rastreabilidade devem atender apenas ao setor privado.

II- A certificação de um produto agroindustrial dispõe de condições para ordenar sistematicamente as informações que descrevem o histórico de um alimento até sua origem e a sustentação de atributos de qualidade torna-se endógena ao padrão do seu processo de produção e fluxo físico, passando a ser perceptível ao cliente.

III- A rastreabilidade voltada ao Setor Agropecuário constitui-se como elemento para diminuir as assimetrias de informações das cadeias produtivas, enquanto que a certificação consiste na informação, avaliação e controle de todo o processo percorrido do produto, além da identificação de suas etapas produtivas.

IV- A rastreabilidade é uma estratégia de diferenciação do produto ao maximizar seus resultados, oferecendo mesmo que indiretamente, maior confiabilidade do produto ao consumidor.

É CORRETO o que se afirma em:

A ventilação insuficiente em um galpão destinado à produção de animais pode aumentar a concentração de poluentes no ar. As afirmações a seguir estão corretas, EXCETO:

Com base nas melhores práticas para garantir a eficácia da ensilagem, qual das seguintes alternativas descreve corretamente uma prática essencial para a manutenção da qualidade da silagem, considerando a densidade, a umidade e o manejo das etapas? 

No manejo de capineiras de Capim-elefante (Cenchrus purpureus), especialmente em regiões com alta precipitação ou irrigação, qual é o principal objetivo de se definir a altura de corte para maximizar a produção e a qualidade da forragem?

A Taxa de Desfrute é um indicador importante na gestão de rebanhos, pois reflete a capacidade do produtor de gerar renda a partir dos animais criados. Considerando essa definição, como a Taxa de Desfrute é calculada? 

O controle da matéria prima durante o processamento do leite é um importante procedimento realizado na rotina dos laticínios, que dentre as diversas etapas fundamentais para concretização desse controle está à pasteurização, que de acordo com a legislação, consiste em submeter o leite a uma temperatura de 72° a 75° C durante 15 a 20 segundos, seguido de um resfriamento imediato, até atingir temperatura igual ou inferior a 4°C. A eficiência desse processo está relacionada a:

O programa de luz é um ponto crítico na granja de poedeiras. A iluminação deve ser uniforme em todo aviário, sendo que a intensidade da luz não deve ser abaixo de:

A coleta de dados de uma fazenda é importante para que o produtor conheça, profundamente, a situação da propriedade. Alguns desses dados são os índices zootécnicos. A descrição abaixo, refere-se à:

É o número de animais abatidos na fazenda somado ao número de animais vendidos, multiplicado por 100 e dividido pela soma do número de animais existente no rebanho ao final do ano com o número de animais vendidos, abatidos, mortos e desaparecidos:

Em relação ao ciclo estral, na espécie suína é do tipo poliestro não estacional, ou seja, não depende da época do ano para entrar em cio. O ciclo estral nessa espécie apresenta quatro fases distintas, onde o apetite reduzido é uma característica do:

O conjunto de práticas ligadas ao isolamento, higiene e vacinação com o objetivo de manter criatórios avícolas livres de doenças define a biosseguridade. Entre as doenças das aves listadas abaixo, assinale àquela que tem natureza neoplásica:

Assinale a alternativa que se refere à raça zebuína usada para corte no brasil, caracterizada no texto abaixo:

É de origem indiana, tendo recebido essa denominação nos Estados Unidos. É especializada em corte e sua pelagem é cinza-clara, vermelha e preta. As vacas adultas têm peso variando entre 450 e 630 quilos, enquanto os touros atingem entre 720 e 990 kg; já os bezerros nascem com 30 a 40 kg.

É de grande importância a realização do manejo com o objetivo de prevenir as doenças dos suínos, conseguindo maiores lucros e melhores índices zootécnicos com o tratamento preventivo em relação ao curativo. Para leitoas matrizes, a vacinação contra a Erisipela, deve seguir os seguintes esquemas:

A ocorrência de doenças e de parasitas, quando não controlados, prejudica o desempenho do rebanho bovino. Além disso, comprometem também a qualidade da came e do couro produzidos, dificultando a comercialização e favorecendo a criação de barreiras sanitárias pelos mercados consumidores. A vacinação contra a Brucelose deve ser assim realizada:

De modo geral, as principais instalações de um curral são mangas, remangas, corredores, embute, seringa, tronco de contenção coletivo, tronco de contenção individual, apartadouro e embarcadouro. Considerando esse contexto, assinale a alternativa cuja afirmação não é verdadeira:

Para fenos enfardados, uma alternativa para manter a qualidade, quando o feno possui alta umidade — por volta de 20 a 30% —, é utilizar aditivos para prevenir fungos. Dentre os processos de adicionar os aditivos, um dos mais usados é amonização. A recomendação para a aplicação de amônia-anidra é de:

Analise as afirmativas abaixo:

1. O Serviço de Inspeção Federal (SIF) é vinculado ao Departamento de Inspeção de Produtos de Origem Animal (DIPOA).

2. O documento legislativo que reúne as boas práticas para inspeção industrial e sanitária de produtos de origem animal e que auxilia o SIF nos processos de fiscalização é denominado RISPOA (Regulamento de Identidade Sanitária dos Produtos de Origem Animal).

3. Como atribuições do SIF, encontram-se os monitoramentos e a fiscalização de comercialização de produtos de origem animal no mercado varejista.

4. Considerando a classificação dos estabelecimentos sob Inspeção Federal (SIF), pode-se afirmar que um entreposto de produtos de origem animal pode realizar armazenagem de produtos.

Assinale a alternativa que indica todas as afirmativas corretas.

O pastejo rotacionado é um sistema de manejo que resulta na melhoria nutricional do rebanho bovino. Com isso, uma prática comum no manejo deste tipo de pastejo é

Entre os benefícios proporcionados pela adoção da prática de integração lavoura-pecuária-floresta (ILPF) pelos produtores de gado no Brasil, está