Questões de Agropecuária para Concurso - Página 130

Ano: 2022 Banca: UEG Órgão: UEG Prova: UEG - 2022 - UEG - Técnico em Alimentos |

Q4137043 Agropecuária

Quanto aos sucos e néctares, verifica-se o seguinte:

A

néctar de abacaxi é a bebida não fermentada obtida pela dissolução, em água potável, da polpa de abacaxi, por meio de processos tecnológicos adequados.

B

néctar de abacaxi é a bebida não fermentada, obtida pela dissolução, em água potável, da parte comestível do abacaxi e açúcares, destinado ao consumo direto, podendo ser adicionado de ácidos.

C

para o suco tropical de abacaxi, o teor de polpa deve ser de no mínimo 90 g de polpa para cada 100 g de suco tropical, quando não estiver adoçado.

D

para o néctar de abacaxi, o teor de suco ou polpa deve ser de no mínimo 70 g de polpa para cada 100 g de suco tropical.

E

suco tropical de abacaxi é a bebida não fermentada, obtida pela dissolução, em água potável, da parte comestível do abacaxi e açúcares, destinado ao consumo direto, podendo ser adicionado de ácidos.

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Q4137042

Ano: 2022 Banca: UEG Órgão: UEG Prova: UEG - 2022 - UEG - Técnico em Alimentos |

Q4137042 Agropecuária

Para a fabricação de queijos, a coagulação do leite é necessária. Após a formação do gel, acontece o corte da massa coagulada e a separação do soro, de onde se pode fabricar um produto fresco ou maturado. Sobre o processo de formação do queijo, tem-se que:

A

quando a coagulação do leite acontece de forma ácida, a renina, que é a proteína do leite, atinge seu ponto isoelétrico, cujo pH é 4,0. E assim, o coágulo é formado por aproximação das micelas de renina.

B

a gordura do leite não fica retida no queijo, pois ela se agrega ao soro após o momento da dessoragem.

C

o teor de proteína não é interessante para a fabricação de queijos, uma vez que eles são feitos a partir de cálcio e gordura.

D

na coagulação enzimática, o coalho atua entre a ligação dos aminoácidos Phe-Met e, ao rompê-la, a K-caseína é dividida, precipitando as caseínas que, ligadas ao cálcio solúvel, formam a coalhada propriamente dita.

E

o cloreto de cálcio é adicionado ao leite para repor o cloreto de sódio que foi insolubilizado durante a pasteurização.

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Q4137025

Ano: 2022 Banca: UEG Órgão: UEG Prova: UEG - 2022 - UEG - Técnico em Alimentos |

Q4137025 Agropecuária

Sobre leites fermentados, tem-se o seguinte:

A

os classificados como parcialmente desnatados são aqueles cuja base láctea tenha matéria proteica máxima de 2,9 g a cada 100 g de leite fermentado.

B

os classificados como creme são aqueles cuja base láctea tenha matéria proteica máxima de 0,5 g a cada 100 g de leite fermentado.

C

os classificados como creme são aqueles cuja base láctea tenha matéria gorda máxima de 3,5 g a cada 100 g de leite fermentado.

D

os classificados como creme são aqueles cuja base láctea tenha matéria proteica mínima de 6 g a cada 100 g de leite fermentado.

E

os classificados como integrais são aqueles cuja base láctea tenha matéria gorda mínima de 3 g a cada 100 g de leite fermentado.

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Q4137024

Ano: 2022 Banca: UEG Órgão: UEG Prova: UEG - 2022 - UEG - Técnico em Alimentos |

Q4137024 Agropecuária

Geleias de frutas são o produto obtido através do cozimento de frutas inteiras ou em pedaços, polpa ou suco com água, açúcar, pectina e ácido cítrico até consistência gelatinosa. Sobre as geleias de frutas, constata-se que

A

a legislação brasileira permite a adição de acidulantes e pectina para compensar deficiência no conteúdo de acidez e/ou pectina da fruta.

B

a geleia classificada como extra é preparada numa proporção de 40 partes da fruta, ou equivalente, para 60 partes de açúcar.

C

as pectinas de alta metoxilação são indicadas para elaboração de produtos dietéticos ou com redução no conteúdo de açúcares.

D

nas geleias com pedaços de frutas é indicado o uso de pectinas de alta metoxilação com geleificação lenta, para a fabricação de geleias de boa qualidade.

E

a adição de sacarose e xarope de glicose combinados no processo de fabricação de geleias favorece a formação de cristais, o que confere arenosidade ao produto.

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Q4137020

Ano: 2022 Banca: UEG Órgão: UEG Prova: UEG - 2022 - UEG - Técnico em Alimentos |

Q4137020 Agropecuária

Um dos objetivos da tecnologia de alimentos é prolongar a vida útil dos mesmos por meio de métodos de conservação. Os métodos mais utilizados baseiam-se nos princípios de uso do frio, uso do calor, controle da atividade de água, controle do oxigênio, uso de aditivos e controle do pH. Sobre os métodos de conservação de alimentos, verifica-se o seguinte:

A

na liofilização a água do alimento é removida por sublimação.

B

o ácido benzoico e seus sais são ativos em alimentos de baixa acidez (pH ≥ 5,0).

C

o branqueamento tem como principal objetivo a destruição de micro-organismos deteriorantes.

D

a pasteurização visa destruir micro-organismos patogênicos na forma vegetativa e esporulada.

E

no congelamento rápido formam-se grandes cristais de gelo que comprometem a qualidade do alimento.

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Q4137019

Ano: 2022 Banca: UEG Órgão: UEG Prova: UEG - 2022 - UEG - Técnico em Alimentos |

Q4137019 Agropecuária

A análise sensorial de alimentos e bebidas é um instrumento analítico usado para evocar, medir, analisar e interpretar reações características dos alimentos. Sobre os testes sensoriais, tem-se o seguinte:

A

o teste triangular é um exemplo de teste afetivo.

B

para condução e execução dos testes de aceitação é requisito o treinamento dos provadores.

C

o teste de diferença do controle ou comparação múltipla é um exemplo de teste discriminativo.

D

no teste de comparação pareada, o provador avaliará a diferença global do alimento ou bebida.

E

os testes descritivos como Análise Descritiva Quantitativa (ADQ) são testes rápidos e de fácil condução.

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Q4124126

Ano: 2022 Banca: IBFC Órgão: MGS Prova: IBFC - 2022 - MGS - Cargos de Nível Fundamental Completo - Edital nº 6 |

Q4124126 Agropecuária

Reflita sobre a afirmação que está sublinhada. Atualmente, o agricultor conta com inúmeras ferramentas para realizar o trabalho no campo. Os instrumentos mais simples são: enxada, enxadão, rastelo, foice, ancinho e carrinho de mão. Assinale a alternativa incorreta sobre as afirmações sublinhadas.

A

A enxada é um instrumento agrícola.

B

O enxadão é considerado um instrumento agrícola simples.

C

O carrinho de mão não pode ser considerado um instrumento agrícola.

D

O rastelo e a foice são instrumentos agrícolas simples.

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Q4116181

Ano: 2022 Banca: FCM Órgão: IF-BA Prova: FCM - 2022 - IF-BA - Professor PEBTT - Zootecnia |

Q4116181 Agropecuária

Milho e farelo de soja são importantes ingredientes utilizados na nutrição animal.

De acordo com as “Tabelas Brasileiras para aves e suínos”, comparativamente, o

A

milho apresenta menos energia metabolizável que o farelo de soja.

B

milho apresenta maior quantidade de proteína que o farelo de soja.

C

farelo de soja apresenta menor quantidade de ferro que o milho.

D

milho apresenta maior energia líquida que o farelo de soja.

E

farelo de soja apresenta menor quantidade de manganês que o milho.

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Q4110608

Ano: 2022 Banca: UNIOESTE Órgão: Prefeitura de Barracão - PR Prova: UNIOESTE - 2022 - Prefeitura de Barracão - PR - Técnico Agrícola |

Q4110608 Agropecuária

Escarificadores são equipamentos recomendados para descompactar o solo com comprovada eficiência quando:

A

Usados com o solo em consistência friável e em profundidades entre 20-30 cm.

B

Usados com o solo tendendo a seco e em profundidades entre 20-30 cm.

C

Usados com o solo tendendo a seco e em profundidades maiores que 35 cm.

D

Usados com o solo em consistência friável e em profundidades maiores que 35 cm.

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Q4110605

Ano: 2022 Banca: UNIOESTE Órgão: Prefeitura de Barracão - PR Prova: UNIOESTE - 2022 - Prefeitura de Barracão - PR - Técnico Agrícola |

Q4110605 Agropecuária

O escoamento superficial da água é o principal agente erosivo do solo. As práticas conservacionistas têm por finalidade interceptar, armazenar e/ou direcionar este fluxo de água de tal modo que este diminua ao máximo o arraste de partículas do solo (minerais e/ou orgânicas) e o escoamento de água. Além dos terraços, outras práticas podem contribuir para diminuir a erosão do solo, sendo algumas delas:

A

Rotação de culturas, manutenção de resíduos vegetais na superfície do solo, culturas em faixas.

B

Sucessão de culturas, uso de grades pesadas e adubação orgânica.

C

Uso de herbicidas, escarificação e sucessão de culturas.

D

Rotação de culturas, grades pesadas e uso de herbicidas.

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Q4110604

Ano: 2022 Banca: UNIOESTE Órgão: Prefeitura de Barracão - PR Prova: UNIOESTE - 2022 - Prefeitura de Barracão - PR - Técnico Agrícola |

Q4110604 Agropecuária

A conservação dos solos depende das práticas conservacionistas cujos procedimentos visam, direta ou indiretamente, evitar, eliminar e/ou diminuir o desgaste do perfil do solo, principalmente de suas camadas superficiais, mantendo ou melhorando o potencial produtivo. Tais procedimentos e medidas, em virtude de suas finalidades, são denominadas práticas de controle à erosão ou simplesmente, práticas conservacionistas, e são assim classificadas:

A

Terraços e curvas em nível.

B

Edáficas, vegetativas e mecânicas.

C

Terraços de base larga e de base estreita.

D

Murunduns e terraços.

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Q4110603

Ano: 2022 Banca: UNIOESTE Órgão: Prefeitura de Barracão - PR Prova: UNIOESTE - 2022 - Prefeitura de Barracão - PR - Técnico Agrícola |

Q4110603 Agropecuária

A amostragem do solo deve, obrigatoriamente, ser o mais representativa possível das características da área. Para isso é necessário:

A

Dividir a área em talhões homogêneos.

B

Retirar várias amostras simples para obter a amostra composta.

C

Considerar o tamanho do talhão para definir o número de amostras simples.

D

Todas as alternativas são corretas.

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Q4110601

Ano: 2022 Banca: UNIOESTE Órgão: Prefeitura de Barracão - PR Prova: UNIOESTE - 2022 - Prefeitura de Barracão - PR - Técnico Agrícola |

Q4110601 Agropecuária

Uma das alternativas mais eficientes para controle de pragas das culturas é:

A

O uso de inseticidas químicos.

B

A preservação dos inimigos naturais das pragas.

C

A rotação de culturas.

D

O manejo integrado de pragas.

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Q4110599

Ano: 2022 Banca: UNIOESTE Órgão: Prefeitura de Barracão - PR Prova: UNIOESTE - 2022 - Prefeitura de Barracão - PR - Técnico Agrícola |

Q4110599 Agropecuária

Preparo conservacionista do solo são operações que visam obter resultados favoráveis na agricultura, não só do ponto de vista da produtividade da cultura a ser implantada, mas também sob a ótica da sustentabilidade de todo o sistema. São consideradas práticas conservacionistas:

A

O sistema plantio direto.

B

O uso de grade aradoras.

C

A implantação de monoculturas.

D

A sucessão de culturas.

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Q4110310

Ano: 2022 Banca: UNIOESTE Órgão: Prefeitura de Barracão - PR Prova: UNIOESTE - 2022 - Prefeitura de Barracão - PR - Engenheiro Agrônomo |

Q4110310 Agropecuária

A área de pastagens no Brasil está em torno de 200 milhões de hectares, com relação a pastagens nativas e implantadas é correto afirmar que:

A

A pastagem implantada e cultivada se refere às espécies que surgem de forma espontânea e naturalmente, estas possuem baixo valor nutritivo, mas demandam altos custos de manutenção, pois são muito exigentes da fertilidade do solo.

B

A pastagem degradada é caracterizada pela perda do vigor, da condição nutricional da forragem, aumento na proporção de plantas daninhas presentes, diminuição na capacidade de suporte, solo descoberto na área da pastagem.

C

As pastagens implantadas com taxa de lotação animal máxima de 0,4 UA/ha seriam aquelas com nível leve de degradação.

D

Os índices zootécnicos da pecuária sobre pastagem de alta produtividade são: 60% de taxa de natalidade, 4% de taxa de mortalidade até a desmama, 4 anos da idade à primeira cria, 5 anos idade ao abate e 0,4 UA/ha.

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Q4108343

Ano: 2022 Banca: FCM Órgão: Prefeitura de Santa Cruz do Escalvado - MG Prova: FCM - 2022 - Prefeitura de Santa Cruz do Escalvado - MG - Auxiliar de Serviços Gerais, Lavador e Lubrificador de Veículos, Mecânico, Motorista, Operador de Máquinas e Servente Escolar |

Q4108343 Agropecuária

A imagem a seguir representa uma cachaça produzi da em Santa Cruz do Escalvado.

Imagem associada para resolução da questão

Qual lavoura se destaca no município de Santa Cruz do Escalvado?

A

Soja.

B

Trigo.

C

Fumo.

D

Cana-de-açúcar.

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Q4107664

Ano: 2022 Banca: AMEOSC Órgão: Prefeitura de Barra Bonita - SC Prova: AMEOSC - 2022 - Prefeitura de Barra Bonita - SC - Técnico em Agropecuária |

Q4107664 Agropecuária

Em relação as diferenças entre calcário e o gesso, assinale a alternativa CORRETA que está relacionada ao gesso.

A

Atua nas primeiras camada do solo, quando não incorporado.

B

Fornece Ca e S.

C

Baixa solubilidade.

D

Altera o pH do solo.

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Q4107663

Ano: 2022 Banca: AMEOSC Órgão: Prefeitura de Barra Bonita - SC Prova: AMEOSC - 2022 - Prefeitura de Barra Bonita - SC - Técnico em Agropecuária |

Q4107663 Agropecuária

Em relação aos fosfatos, assinale a alternativa CORRETA que corresponde a um fosfato solúvel em água.

A

Superfosfato triplo.

B

Termofosfato.

C

Hiperfosfato em pó.

D

Fosfato Natural.

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Q4107661

Ano: 2022 Banca: AMEOSC Órgão: Prefeitura de Barra Bonita - SC Prova: AMEOSC - 2022 - Prefeitura de Barra Bonita - SC - Técnico em Agropecuária |

Q4107661 Agropecuária

Em relação ao Bicho-mineiro (Perileucoptera coffeella), assinale a alternativa CORRETA que corresponde ao nível de controle.

A

50% folhas atacadas.

B

30% folhas atacadas.

C

10% folhas atacadas.

D

40% folhas atacadas.

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Q4107659

Ano: 2022 Banca: AMEOSC Órgão: Prefeitura de Barra Bonita - SC Prova: AMEOSC - 2022 - Prefeitura de Barra Bonita - SC - Técnico em Agropecuária |

Q4107659 Agropecuária

Com a evolução das pesquisas na área de nutrição mineral de plantas, foram identificados alguns elementos que podem ser considerados essenciais para algumas espécies ou mesmo substituir parcialmente a função de elementos essenciais. Esses elementos têm sido classificados como elementos benéficos (Mendes, 2007). Assinale a alternativa CORRETA que corresponde a um elemento benéficos.

A

N.

B

Se.

C

Cu.

D

K.

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Questões de Concurso Sobre agropecuária

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