Questões de Nutrição para Concurso
Foram encontradas 17.486 questões
Ano: 2024
Banca:
HL
Órgão:
Prefeitura de União de Minas - MG
Prova:
HL - 2024 - Prefeitura de União de Minas - MG - Fiscal Sanitário |
Q2502093
Nutrição
Os Procedimentos Operacionais Padronizados (POPs)
são essenciais na indústria alimentícia para garantir a
segurança e a qualidade dos alimentos produzidos. Sobre
os POPs, assinale a alternativa incorreta:
Ano: 2024
Banca:
HL
Órgão:
Prefeitura de União de Minas - MG
Prova:
HL - 2024 - Prefeitura de União de Minas - MG - Fiscal Sanitário |
Q2502092
Nutrição
Com relação ao descongelamento de alimentos, assinale
com V (verdadeiro) ou com F (falso) as seguintes
afirmações:
( ) É proibido descongelar alimentos em temperatura ambiente.
( ) O descongelamento lento deve ser efetuado sob refrigeração, em temperatura inferior a cinco graus Celsius (5°C)..
( ) Após o descongelamento, o produto pode ser recongelado.
Assinale a alternativa que apresenta a sequência correta de cima para baixo.
( ) É proibido descongelar alimentos em temperatura ambiente.
( ) O descongelamento lento deve ser efetuado sob refrigeração, em temperatura inferior a cinco graus Celsius (5°C)..
( ) Após o descongelamento, o produto pode ser recongelado.
Assinale a alternativa que apresenta a sequência correta de cima para baixo.
Ano: 2024
Banca:
HL
Órgão:
Prefeitura de União de Minas - MG
Prova:
HL - 2024 - Prefeitura de União de Minas - MG - Fiscal Sanitário |
Q2502090
Nutrição
Segundo a Resolução 216 de 15 de setembro de 2004, as
matérias-primas, os ingredientes e as embalagens devem
ser armazenados sobre _________________________,
respeitando- se o espaçamento mínimo necessário para
garantir adequada _____________________, limpeza e,
quando for o caso, _______________________ do local.
Assinale a alternativa que preencha correta e respectivamente as lacunas.
Assinale a alternativa que preencha correta e respectivamente as lacunas.
Ano: 2024
Banca:
HL
Órgão:
Prefeitura de União de Minas - MG
Prova:
HL - 2024 - Prefeitura de União de Minas - MG - Fiscal Sanitário |
Q2502086
Nutrição
O Fiscal Sanitário deve monitorar como os
colaboradores que irão manusear os alimentos estão
atentos às boas práticas dentro da cozinha. Analise as
afirmativas abaixo em relação aos cuidados a serem com
os alimentos.
I – Não falar ou tossir enquanto manipula os alimentos prontos para consumo.
II – Usar sapato sem salto, podendo este ser aberto ou fechado.
III – Usar uniforme limpo e adequado, como touca e avental.
IV – Não é permitido uso de acessórios, com exceção de alianças.
Assinale a alternativa correta.
I – Não falar ou tossir enquanto manipula os alimentos prontos para consumo.
II – Usar sapato sem salto, podendo este ser aberto ou fechado.
III – Usar uniforme limpo e adequado, como touca e avental.
IV – Não é permitido uso de acessórios, com exceção de alianças.
Assinale a alternativa correta.
Ano: 2024
Banca:
MS CONCURSOS
Órgão:
Prefeitura de Mirante da Serra - RO
Prova:
MS CONCURSOS - 2024 - Prefeitura de Mirante da Serra - RO - Nutricionista |
Q2501710
Nutrição
Avaliação antropométrica é o método mais utilizado para avaliação da composição
corporal, simples aplicação e o baixo custo são vantagens desse método. Com os valores
obtidos nessa avaliação é possível fazer acompanhamento de crescimento morfológico, bem
como alterações de medidas corporais decorrentes de prática de exercícios físicos e dietas.
Qual dos índices antropométricos não é recomendado para crianças e adolescentes?