Considerando a Resolução do Conselho Federal de Nutricionis...

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Ano: 2024 Banca: FAU Órgão: Prefeitura de Prudentópolis - PR Prova: FAU - 2024 - Prefeitura de Prudentópolis - PR - Nutricionista |

Q2465050 Nutrição

Considerando a Resolução do Conselho Federal de Nutricionistas nº 600, de 25 de fevereiro de 2018, assinale a alternativa que contempla uma das atividades complementares do nutricionista que atua em UAN Institucional (pública e privada)/Serviços de Alimentação Coletiva (autogestão e concessão):

Elaborar os cardápios de acordo com as necessidades nutricionais da clientela.

Elaborar informação nutricional do cardápio e/ou preparações, contendo valor energético, ingredientes, nutrientes e aditivos que possam causar alergia ou intolerância alimentar.

Elaborar e implantar fichas técnicas das preparações, mantendo-as atualizadas.

Promover ações de incentivo ao desenvolvimento sustentável.

Monitorar as atividades de seleção de fornecedores e procedência dos alimentos.

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