Questões de Concurso Público UFMS 2014 para Nutricionista
Foram encontradas 50 questões
Q1330481
Nutrição
Cerca de um trilhão de partículas virais de rotavírus
em 1 mililitro são excretados nas fezes, sendo
dez partículas viáveis a dose necessária para
infectar uma pessoa, evidenciando a facilidade
das epidemias. A transmissão ocorre pela água
e por alimentos contaminados, contato pessoa a
pessoa, objetos contaminados e, provavelmente,
por secreções respiratórias. Os principais
sintomas da rotavirose são:
Q1330482
Nutrição
O alumínio é um material não ferroso, muito leve,
de fácil transformação e apresenta boa resistência
à oxidação atmosférica. É utilizado nas mais
variadas formas, embalagens rígidas (latas de
refrigerante e cerveja), embalagens semirrígidas
(formas e bandejas), embalagens flexíveis (sacos e
embalagem de salgadinhos) que compõe o plástico
ou papel, folha de alumínio para acondicionamento
culinário e em embalagem longa vida, que confere
Q1330483
Nutrição
Assinale a alternativa que corresponde a uma
das operações unitárias de transferência de calor
utilizadas pela indústria de alimentos.
Q1330484
Nutrição
Em relação a dietoterapia nas patologias do sistema
respiratório, com relação à Doença Pulmonar
Obstrutiva Crônica (DPOC), que é a obstrução das
vias aéreas, com limitação do fluxo de ar para os
pulmões e retenção de CO² (dióxido de carbono),
assinale a alternativa correspondente ao objetivo
e às características da dieta, respectivamente.
Q1330485
Nutrição
A nutrição parenteral consiste na infusão de
fluidos administrados diretamente na corrente
sanguínea através de um cateter, sendo
utilizado em pacientes que não possuem o
trato gastrointestinal funcionante. O tipo de
solução administrada depende da condição e
das necessidades metabólicas do paciente, bem
como a via de acesso a ser utilizada, sendo cateter
venoso central ou periférico. A solução contém
geralmente