Questões de Nutrição - Sistema de Vigilância Alimentar e Nutricional (SISVAN) para Concurso
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Nos procedimentos de diagnóstico nutricional de adultos, a Vigilância Alimentar e Nutricional – SISVAN recomenda o uso da classificação do IMC proposta pela OMS (WHO, 1995).
Não representa uma vantagem de se usar esse método para avaliação nutricional de adultos:
Julgue o item subsequente.
O ponto de partida da Vigilância Alimentar e Nutricional,
tanto no âmbito individual quanto no coletivo, é a
avaliação do estado nutricional a partir da coleta de
dados antropométricos (principalmente peso e altura) e
de consumo alimentar.
Julgue o item subsequente.
Não será permitido expor à venda, sem registro prévio,
alimentos elaborados em caráter experimental e
destinados à pesquisa de mercado.
Julgue o item subsequente.
O padrão de identidade e qualidade de um alimento é
estabelecido pelo Ministério da Saúde, e dispõe sobre a
denominação e a composição desse alimento. Ele
apenas pode ser estabelecido para alimentos sujo
processo de produção compreende o congelamento das
suas matérias-primas.
Analise as afirmativas abaixo sobre o Sistema de Vigilância Alimentar e Nutricional (Sisvan).
1. Nos serviços de saúde da Atenção Básica, a Vigilância Alimentar e Nutricional (VAN) abrange avaliação antropométrica e a realização de exame físico dos indivíduos.
2. O Sisvan Web consolida os dados referentes às ações da VAN, as quais incluem registro de dados antropométricos e marcadores de consumo alimentar, além de geração de relatórios.
3. A VAN demanda o emprego de diferentes estratégias de vigilância epidemiológica aplicadas a partir de inquéritos populacionais e produção científica, com potencial de produzir indicadores de saúde e nutrição.
4. As estratégias adotadas a partir da VAN podem nortear a formulação de políticas públicas e ações de atenção nutricional.
5. As orientações para Vigilância Alimentar propõem a avaliação de alimentos consumidos no dia anterior à consulta, a fim de evitar vieses de memória.
Assinale a alternativa que indica todas as afirmativas corretas.