Questões de Nutrição - Métodos de Conservação dos Alimentos para Concurso
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Q1849077
Nutrição
A conservação dos alimentos tem por objetivo controlar os
processos naturais de deterioração, mantendo sua qualidade,
segurança e valor nutritivo.
Assinale a opção que apresenta um método de conservação por
tratamento térmico.
Ano: 2021
Banca:
CESPE / CEBRASPE
Órgão:
SEED-PR
Prova:
CESPE / CEBRASPE - 2021 - SEED-PR - Professor - Produção Alimentícia |
Q1696891
Nutrição
Com relação a aspectos pertinentes ao controle de qualidade de
polpas de frutas, assinale a opção correta.
Ano: 2021
Banca:
CESPE / CEBRASPE
Órgão:
SEED-PR
Prova:
CESPE / CEBRASPE - 2021 - SEED-PR - Professor - Produção Alimentícia |
Q1696889
Nutrição
Com relação ao emprego de tecnologia de produção de alimentos
supergelados obtidos por método de congelamento brusco,
assinale a opção correta.
Ano: 2021
Banca:
CESPE / CEBRASPE
Órgão:
SEED-PR
Prova:
CESPE / CEBRASPE - 2021 - SEED-PR - Professor - Produção Alimentícia |
Q1696882
Nutrição
A respeito dos métodos de conservação por remoção de calor,
assinale a opção correta.
Ano: 2021
Banca:
CESPE / CEBRASPE
Órgão:
SEED-PR
Prova:
CESPE / CEBRASPE - 2021 - SEED-PR - Professor - Produção Alimentícia |
Q1696881
Nutrição
Em comparação ao processo de desidratação convencional, o
processo de liofilização