Questões de Nutrição - Ergonomia e Segurança do Trabalho para Concurso

Atualmente existem várias legislações disponíveis no setor de alimentos, visando assegurar a segurança em toda a cadeia produtiva. A RDC ______________ é o documento que dispõe sobre o regulamento técnico de procedimentos operacionais padronizados aplicados aos estabelecimentos produtores/industrializadores de alimentos e a lista de verificação das BPF. Esta lista serve como um diagnóstico preliminar das condições higiênico-sanitárias do estabelecimento, possibilitando assim a identificação de inadequações e, a partir daí, a definição de prioridades e ações corretivas. A alternativa que completa adequadamente a lacuna acima é:

Analise as afirmativas a seguir:

I. É certo afirmar que, a merendeira ou qualquer outro profissional, para preservar sua saúde e segurança, nunca deve consertar as instalações elétricas sem formação adequada. Caso constate alguma situação de risco ou “gambiarras”, deve-se acionar imediatamente o gestor do estabelecimento para que adote as medidas corretas.
II. É certo afirmar que a prática de ginástica laboral não é recomendada ao trabalhador, durante o expediente, por não fazer efeito na melhora da sua postura.

Marque a alternativa CORRETA:

“A Higiene e a Segurança do trabalho é o conjunto de normas e procedimentos voltado para a integridade física e mental do trabalhador, preservando-o dos riscos de saúde inerentes às tarefas do cargo e ao ambiente físico onde são executadas” (Chiavenato, 1999).

Considerando a afirmação acima, assinale V para verdadeira ou F para falsa nas asserções abaixo e escolha a alternativa CORRETA:

(__) Faz parte dos objetivos da Segurança e Higiene do trabalho: manutenção da saúde, prevenção de doenças profissionais, aumentar a produtividade pelo controle do ambiente do trabalho, dentre outros.

(__) Um dos fatores que influenciam a higiene do trabalho é o tempo (tipo de jornada de trabalho, horas extras), como também o ambiente de trabalho (físico, psicológico).

(__) A CIPA é a Comissão interna de prevenção de acidentes que visa à preservação da vida e à promoção da saúde do trabalhador.

Assinale a alternativa CORRETA:

No projeto físico-funcional de Unidades de Alimentação e Nutrição as condições ambientais têm que ser levadas em consideração, pois condições desfavoráveis podem representar fonte de tensão no trabalho, desconforto, aumento do risco de acidentes de trabalho e até danos à saúde do trabalhador. O ruído é uma mistura complexa de diversas vibrações e o ouvido humano é capaz de perceber uma grande faixa de intensidades sonoras, sendo correto afirmar: