Questões de Concurso Para adagri-ce
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A recontaminação de farinhas produzidas a partir de produtos não comestíveis de origem animal não se constitui em problema para o agronegócio, porque as temperaturas usadas no processamento eliminam toda a contaminação bacteriana dos subprodutos.
Corantes são substâncias que melhoram o aspecto de conservas, tornando-o mais sugestivo, uniformizando a coloração das mesmas.
O emprego de substâncias farináceas em conservas é proibido.
SBRT/IBICT. Resposta técnica. Resíduos agroindustriais e fertirrigação. 2006. Internet: <www.sbrt.ibict.br> (com adaptações).
A partir do texto acima, julgue o item a seguir, relativos ao tratamento que deve ser dado a essas águas residuais.
Os tratamentos preliminar e primário visam à remoção de sólidos grosseiros e não grosseiros em suspensão e à consequente proteção dos dispositivos de transporte (bombas e tubulações) dessas águas e das unidades de tratamento subsequentes.
Na indústria de alimentos, a água, após a desinfecção, deve conter um teor mínimo de cloro residual livre, porque tanto o ácido hipocloroso como o íon hipoclorito são inibidores do desenvolvimento microbiano.