Questões da Prova IBFC - 2013 - EBSERH - Médico nutrologista

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Q495825
Nutrição Tecnologia de Alimentos , Métodos de Conservação dos Alimentos ,
Ano: 2013 Banca: IBFC Órgão: EBSERH Prova: IBFC - 2013 - EBSERH - Médico nutrologista |
Q495825 Nutrição
O processo de pasteurização do leite combina tempo e temperatura para destruir os microrganismos patogênicos e reduzir o número total de bactérias. Sobre esse processo, é correto afirmar que o leite é aquecido de:
Alternativas
Q495824
Nutrição Tecnologia de Alimentos , Aditivos e Coadjuvantes Tecnológicos ,
Ano: 2013 Banca: IBFC Órgão: EBSERH Prova: IBFC - 2013 - EBSERH - Médico nutrologista |
Q495824 Nutrição
São aditivos utilizados em alimentos com finalidade emulsificante:
Alternativas
Q495823
Nutrição Dietoterapia , Alimentos Funcionais e Fitoterápicos ,
Ano: 2013 Banca: IBFC Órgão: EBSERH Prova: IBFC - 2013 - EBSERH - Médico nutrologista |
Q495823 Nutrição
A deficiência de nutrientes específicos pode ocasionar doenças. Relacione o nutriente com a sua respectiva doença carencial.

                        Nutriente:       Doença carencial:
                        I. Vitamina C.        ( ) Beribéri.
                        II. Vitamina D.       ( ) Pelagra.
                        III. Niacina.            ( ) Escorbuto.
                        IV. Tiamina.            ( ) Raquitismo.

A sequência correta para essa relação é:
Alternativas
Q495822
Nutrição Nutrição e Saúde Pública , Políticas Públicas de Saúde ,
Ano: 2013 Banca: IBFC Órgão: EBSERH Prova: IBFC - 2013 - EBSERH - Médico nutrologista |
Q495822 Nutrição
O Programa Nacional para Prevenção e Controle dos Distúrbios por Deficiência de Iodo - Pró-Iodo é um Programa coordenado pelo Ministério da Saúde, em parceria com outros órgãos e entidades, destinado a promover a eliminação virtual sustentável dos distúrbios por deficiência de iodo. Sobre as linhas de ação desse Programa, é correto afirmar que:
Alternativas
Q495821
Nutrição Terapia Nutricional, Enteral e Parenteral ,
Ano: 2013 Banca: IBFC Órgão: EBSERH Prova: IBFC - 2013 - EBSERH - Médico nutrologista |
Q495821 Nutrição
Quanto à composição nutricional e às características físicas das fórmulas enterais, é correto afirmar que:
Alternativas
Respostas
6: B
7: C
8: D
9: C
10: D
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