Questões de Concurso Público CRM-PR 2014 para Copeira
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Q721361
Nutrição
No aprovisionamento (estoque ou despensa), o alimento que não tenha sido usado completamente deve:
Q721362
Nutrição
O acondicionamento de alimentos na câmara frigorífica deve respeitar as normas de boas práticas. O procedimento correto é que as prateleiras de cima acondicionem os seguintes alimentos:
Q721363
Nutrição
Na área de manipulação de alimentos, alguns gêneros não devem ter contato a fim de se evitar uma contaminação. São eles:
Q721364
Nutrição
Dos perigos que afetam os alimentos, os considerados proibidos no ambiente da Unidade de Alimentação e Nutrição (UAN) são:
Q721365
Nutrição
As boas práticas na prevenção da contaminação dos alimentos envolvem cuidados em todas as etapas de sua manipulação e conservação. Assinale a alternativa correta.