Alimentos in natura são todos alimentos de origem vegetal ou animal, cujo consumo imediato exige apenas remoção
da parte não comestível e os tratamentos indicados para perfeita higienização e conservação. São exemplos de
alimentos naturais, EXCETO:
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Para completar o controle ambiental e garantir a adequada manutenção da higiene de utensílios e equipamentos é
necessário seguir criteriosamente os procedimentos recomendados. São procedimentos recomendados para higienização
de utensílios e equipamentos, EXCETO:
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