Durante o preparo de receita, podem ser realizadas operações com a finalidade de união dos alimentos. São exemplos
de procedimentos que juntam ou unem os alimentos, EXCETO:
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Para o funcionamento adequado e rendimento do trabalho, algumas regras devem ser observadas com relação ao
planejamento e à organização do trabalho. Sobre o planejamento e organização do trabalho, assinale a alternativa
INCORRETA.
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É importante verificar com cuidado os materiais empregados na fabricação dos equipamentos e utensílios. Sobre os
equipamentos e utensílios, assinale a alternativa INCORRETA.
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