Imagine a cena: você está praticando uma atividade
física descalço e acaba tropeçando em uma pedra.
Seu pé começa a sangrar, mas você quer ficar curado
do corte logo. Se o nível de vitamina K do seu corpo
estiver em equilíbrio, a coagulação sanguínea do
ferimento vai ajudar no fim do sangramento. Essa é a
principal característica do nutriente lipossolúvel. [...]A
forma predominante de vitamina K nos alimentos é a
filoquinona (vitamina K1). Vegetais de folhas verde escuras contêm maior teor de filoquinona e
contribuem com 40-50% da ingestão total (espinafre,
brócolis, repolho, alface). [...]
Disponível em: http://globoesporte.globo.com/euatleta/nutricao/guia/vitamina-k-garanta-boa-coagulacaosanguinea-cabelos-e-dentes-fortes.htm. Acesso em 15 jan. 2015.
A vitamina tratada no texto atua no processo da
coagulação do sangue, sendo importante na: