Questões de Concurso Público SEJUS-RO 2010 para Nutricionista

Foram encontradas 20 questões

www.qconcursos.com
Q198138
Nutrição Técnica Dietética e Gastronomia , Ovos e laticínios ,
Ano: 2010 Banca: FUNCAB Órgão: SEJUS-RO Prova: FUNCAB - 2010 - SEJUS-RO - Médico nutrologista |
Q198138 Nutrição
A gordura presente no ovo de galinha é chamada de:
Alternativas
Q198139
Nutrição Técnica Dietética e Gastronomia , Ovos e laticínios ,
Ano: 2010 Banca: FUNCAB Órgão: SEJUS-RO Prova: FUNCAB - 2010 - SEJUS-RO - Médico nutrologista |
Q198139 Nutrição
O aumento da estabilidade da clara de ovo batida deve-se à adição de:
Alternativas
Q198140
Nutrição Técnica Dietética e Gastronomia , Ovos e laticínios ,
Ano: 2010 Banca: FUNCAB Órgão: SEJUS-RO Prova: FUNCAB - 2010 - SEJUS-RO - Médico nutrologista |
Q198140 Nutrição
Qual o tempo de cocção necessário, em fogo brando, para obtermos o ovo cozido duro?
Alternativas
Q198141
Nutrição Administração de Serviços de Alimentação , Elaboração de Cardápios ,
Ano: 2010 Banca: FUNCAB Órgão: SEJUS-RO Prova: FUNCAB - 2010 - SEJUS-RO - Médico nutrologista |
Q198141 Nutrição
A nutricionista de um serviço de alimentação e nutrição planeja um cardápio que, entre outros alimentos, inclui a utilização de 40 kg de chuchu. Quantos quilos deste alimento ela deverá adquirir, considerando que o seu fator de correção é igual a 2?
Alternativas
Q198142
Nutrição Técnica Dietética e Gastronomia , Bebidas e Infusões ,
Ano: 2010 Banca: FUNCAB Órgão: SEJUS-RO Prova: FUNCAB - 2010 - SEJUS-RO - Médico nutrologista |
Q198142 Nutrição
Para os humanos, é possível obter a manutenção das necessidades energéticas através das calorias do álcool consumido, pois sabe-se que 600ml de bebida grau 86 fornecemao indivíduo:
Alternativas
Respostas
16: E
17: A
18: B
19: B
20: B
www.qconcursos.com