Questões de Concurso Público INPI 2024 para Pesquisador Em Propriedade Industrial – Área: P1 - Biologia Celular E Molecular / Bioquímica / Biotecnologia / Enzimologia / Microbiologia / Imunologia / Bioinformática
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Com relação aos processos de fermentação, julgue o item a seguir.
As hifas apresentam grande capacidade de penetrar em
material sólido; por isso, os fungos possuem vantagem na
colonização desse tipo de substrato.
Com relação aos processos de fermentação, julgue o item a seguir.
Em processos de fermentação, é recomendado que a
temperatura seja mantida na faixa entre 25 ºC e 36 ºC;
temperaturas inferiores retardam o processo, enquanto
temperaturas superiores favorecem a evaporação do álcool e
contribuem para o surgimento de contaminações.
Com relação aos processos de fermentação, julgue o item a seguir.
Nos processos fermentativos que envolvem fungos, as
enzimas secretadas no meio de cultura exigem a lise da
célula; terminada a fermentação, a enzima pode ser
recuperada no meio ou caldo de cultura.