Questões de Concurso Público PC-PB 2022 para Perito Oficial Químico Legal - Área Química
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O BCAA (do inglês branch chain amino acids) é um importante suplemento alimentar que participa da síntese de proteínas musculares. A valina é um dos aminoácidos presentes na sua composição. A equação a seguir mostra a ionização da valina em meio aquoso.
Considerando as informações precedentes, assinale a opção
correta.
Amidas são compostos que têm a estrutura genérica:
em que R1 e R2 representam cadeias carbônicas. Esses compostos podem ser preparados pela reação entre um ácido carboxílico e uma amina, tal como ilustrado na equação a seguir, a qual representa uma reação entre os aminoácidos glicina e cisteína que produz o composto A.
Acerca desse assunto e considerando que MH = 1 g/mol;
MC = 12 g/mol; MN = 14 g/mol; MO = 16 g/mol; MS = 32 g/mol,
assinale a opção correta.
Os ésteres estão presentes em composições de flavorizantes para adição em alimentos. Essas substâncias não fazem ligações de hidrogênio. Tanto no laboratório quanto na indústria, eles são facilmente preparados pela reação entre um ácido carboxílico e um álcool. As figuras precedentes mostram a reação química da síntese do acetato de isoamila e o sistema de reação utilizado nessa síntese.
Considerando essas informações, assinale a opção correta.