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Q522582

Ano: 2015 Banca: COSEAC Órgão: UFF Prova: COSEAC - 2015 - UFF - Técnico de Laboratório/Área: Alimentos |

Q522582 Nutrição

A determinação da composição centesimal de um alimento está relacionada com as seguintes análises:

umidade, RMF, proteína, lipídio e glicídio.

proteína, lipídio e glicídio.

acidez, umidade, pH e atividade de água.

umidade, vitaminas e minerais.

vitaminas, proteína, lipídio e glicídio.

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