Questões da Prova Marinha - 2018 - CSM - Primeiro Tenente - Nutrição

Foram encontradas 3 questões

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Q971086
Nutrição Técnica Dietética e Gastronomia , Ovos e laticínios ,
Ano: 2018 Banca: Marinha Órgão: CSM Prova: Marinha - 2018 - CSM - Primeiro Tenente - Nutrição |
Q971086 Nutrição
A presença de alguns ingredientes ao bater as claras em neve pode aumentar ou diminuir a sua estabilidade. Assinale a opção que apresenta a correta correspondência entre o alimento e o resultado nessa estabilidade.
Alternativas
Q971081
Nutrição Técnica Dietética e Gastronomia , Óleos e Gorduras ,
Ano: 2018 Banca: Marinha Órgão: CSM Prova: Marinha - 2018 - CSM - Primeiro Tenente - Nutrição |
Q971081 Nutrição

Correlacione o tipo de azeite de oliva virgem, com o seu nível de acidez e assinale a opção que apresenta a sequencia correta.


TIPO

1 - Extra virgem

2 - Virgem fino

3 - Virgem comum


( ) menor que 2,0g/ 100g

( ) menor que 3,3g/ 100g

( ) menor que 1,0g/100g

Alternativas
Q971078
Nutrição Técnica Dietética e Gastronomia , Frutas ,
Ano: 2018 Banca: Marinha Órgão: CSM Prova: Marinha - 2018 - CSM - Primeiro Tenente - Nutrição |
Q971078 Nutrição
Com relação a goma guar hidrolisada (GGH), assinale a opção correta:
Alternativas
Respostas
1: C
2: E
3: E
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