As hortaliças podem ser cortadas em formatos diferentes
para atender às exigências estéticas de certas receitas. O
corte designado "Juliana" tem a seguinte característica:
A classificação botânica das hortaliças indica
características de estrutura e composição química que irão
determinar a forma e preparação a ser escolhida. Assinale
a opção que apresenta as hortaliças classificadas como
folhas.