Questões da Prova Marinha - 2011 - CAP - Cabo - Técnico em Nutrição e Dietética

Q704926

Ano: 2011 Banca: Marinha Órgão: CAP Prova: Marinha - 2011 - CAP - Cabo - Técnico em Nutrição e Dietética |

Q704926 Nutrição

Em relação à digestão e à absorção dos carboidratos, é correto afirmar que

a ptialina começa a digestão do amido hidrolisando-o em dextrinas e maltose.

a atividade da amilase salivar continua no estômago e nem o ácido clorídrico consegue interromper.

a digestão da celulose e da hemicelulose inicia-se na boca e completa-se no estômago.

os monossacarídeos resultantes da digestão passam pelas células mucosas direto para o músculo, para repor glicogênio.

a frutose é absorvida por transporte ativo por um carreador sódio-dependente.

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Q704907

Ano: 2011 Banca: Marinha Órgão: CAP Prova: Marinha - 2011 - CAP - Cabo - Técnico em Nutrição e Dietética |

Q704907 Nutrição

Um paciente recebeu uma prescrição dietética de sua nutricionista, onde continha suplementação de ácidos graxos monoinsaturados. Dos alimentos abaixo, qual deveria ter o consumo aumentado pelo paciente, por conter maior quantidade de gordura monoinsaturada?

Abacate.

Óleo de girassol.

Carne.

Leite.

Óleo de coco.

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