Questões de Concurso Militar EEAR 2011 para Sargento da Aeronáutica - Pavimentação

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No tempo da escravidão, as crianças só eram alimentadas porque eram vistas como braços para a lavoura. Agora as classes dominantes se veem livres dessa “incumbência”. Quem quiser que se vire e sobreviva, sem o angu dos escravos e sem a educação obrigatória, que é a marca de nobreza de um regime democrático moderno.

(Texto adaptado)

Qual das expressões foi utilizada como metonímia no texto acima?