Questões da Prova IF-RS - 2016 - IF-RS - Professor - Agropecuária

Em relação ao processo de maturação de frutos, analise as afirmativas identificando com “V” as VERDADEIRAS e com “F” as FALSAS, assinalando a seguir a alternativa CORRETA, na sequência de cima para baixo. ( ) A maturação do fruto inicia-se quando seu desenvolvimento é completo, e pode ocorrer independentemente da planta mãe. ( ) Após o Início da maturação, ocorre aumento significativo do tamanho do fruto. ( ) Uma importante característica de muitos frutos é a mudança de cor à medida que amadurecem, o que facilita a identificação dos frutos maduros. ( ) O amolecimento da polpa dos frutos, durante o amadurecimento, ocorre principalmente pela ação de enzimas, como a celulase e poligalacturonase, que degradam as paredes celulares das células. ( ) O sabor dos frutos é determinado pelo balanço entre açúcares, ácidos e outros compostos, tais como ésteres e aldeídos.

A grande maioria das plantas cultivadas e silvestres apresenta a via sexuada do desenvolvimento, cujo ciclo começa e termina pela semente. A água é o fator ambiental que exerce maior influência sobre o processo de germinação. Em relação às três fases de absorção de água pelas sementes, analise as afirmativas a baixo, assinalando a seguir a alternativa em que (todas) a(s) afirmativa(s) está(ão) CORRETA(S): I – A fase um é bastante rápida, ocorre como uma consequência do potencial matricial dos vários tecidos. II – Na fase dois, a semente praticamente só absorve água. III – A fase três é de absorção ativa. Neste estádio, o eixo embrionário já iniciou seu crescimento, de maneira que as novas células em formação e crescimento exigem água.

As plantas são constituídas basicamente de água, variando seu conteúdo de 70 a 90% da massa verde. Em relação aos efeitos do déficit hídrico, marque a alternativa CORRETA.

Desde a implantação da cultura da macieira no Brasil, os pomicultores enfrentam diversos problemas fitossanitários. Em relação a doenças da macieira, marque a alternativa CORRETA.

Em Enologia, a concentração de açúcares é fator primordial para a produção de um bom vinho. Os teores ideais para elaboração de vinho variam com objetivo, em geral ficando entre: