Questões da Prova FJPF - 2007 - MAPA - Engenheiro Agrônomo
Foram encontradas 58 questões
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Q354313
Engenharia Agronômica (Agronomia)
As matérias-primas de frutas e hortaliças destinadas ao processamento têm suas características de qualidade divididas em três categorias: sensoriais, intrínsecas e qualitativas. As características sensoriais incluem:
Q354312
Engenharia Agronômica (Agronomia)
Os atributos de qualidade relacionados às frutas e hortaliças, considerando-se as exigências do consumidor, são: aparência, condição e ausência de defeitos, textura, sabor e odor (flavor) e valor nutritivo. Com relação à aparência, o consumidor irá observar:
Q354311
Engenharia Agronômica (Agronomia)
No armazenamento de grãos de milho observou-se o início da infestação destes por pragas de grãos armazenados. Em uma análise mais acurada determinou-se que o inseto infestante era o Sitophilus zeamais. A Espécie deste inseto pertence à ordem:
Q354310
Engenharia Agronômica (Agronomia)
Em uma UBS (Unidade de Beneficiamento de Sementes), o engenheiro se deparou com sementes que apresentaram o mesmo comprimento e largura, mas que diferiram quanto à espessura. Na seleção da peneira para fazer o beneficiamento e/ou classificação dessas sementes, ele deve optar por peneiras com perfurações (crivo):
Q354309
Engenharia Agronômica (Agronomia)
Com relação aos avanços ocorridos na normatização dos produtos orgânicos, considerando-se o âmbito internacional, quem orienta o comércio de produtos alimentícios entre as Nações e estabelece diretrizes sobre produtos orgânicos, dispondo sobre a produção, processamento, rotulagem, comercialização e requisitos de inspeção para certificação de produtos de origem vegetal, é: