Questões da Prova CESPE - 2018 - FUB - Nutricionista
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Com referência à organização espacial e ao gerenciamento de atividades de uma UAN, julgue o seguinte item.
Para determinar as quantidades corretas de compra de gêneros
alimentícios e elaborar a lista de compras, a UAN deve
apenas estabelecer os per capita líquidos de cada um dos
ingredientes das preparações.
Com referência à organização espacial e ao gerenciamento de atividades de uma UAN, julgue o seguinte item.
Na curva ABC dos itens presentes no estoque de uma UAN,
os itens do grupo A serão os mais baratos e que necessitam
de menos atenção no controle; os itens do grupo B serão
os intermediários, que podem ficar estocados de sessenta
a noventa dias, e os itens do grupo C serão os mais caros,
e cujos estoques máximo e mínimo devem ser reduzidos.