Questões da Prova CEPS-UFPA - 2018 - UNIFESSPA - Nutricionista - Alimentação Coletiva

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Q923424
Nutrição Técnica Dietética e Gastronomia , Ovos e laticínios ,
Ano: 2018 Banca: CEPS-UFPA Órgão: UNIFESSPA Prova: CEPS-UFPA - 2018 - UNIFESSPA - Nutricionista - Alimentação Coletiva |
Q923424 Nutrição
Os ovos de galinha são alimentos ricos em nutrientes. São proteínas presentes na clara do ovo: ovalbumina, conalbumina, ovomucoide e avidina. Esta última, quando em estado nativo, tem ação antinutricional, pois liga-se à 
Alternativas
Respostas
1: C
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