Questões da Prova CESPE - 2018 - EBSERH - Nutricionista
Foi encontrada 1 questão
Resolva questões gratuitamente!
Junte-se a mais de 4 milhões de concurseiros!
Com referência a análise microbiológica, toxicológica dos alimentos; e a modificações físicas, químicas e biológicas dos alimentos, julgue o item que se segue.
A Escherichia Coli Patogenica é integrante normal da
microbiota dos animais e dos homens, não forma esporos, é
anaeróbia, pode produzir toxinfecções alimentares e pode ser
eliminada em uma cocção a 70° C ou a um congelamento a
20º C.