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Questões de Concurso sobre Alimentos, Nutrientes e Nutrição em Nutrição

Foram encontradas 4 questões

Ano: 2018 Banca: CESPE Órgão: EBSERH Prova: CESPE - 2018 - EBSERH - Nutricionista |
Q895867 Nutrição

Em relação à função social dos alimentos, julgue o item que se segue.


Os bancos de alimentos no Brasil são estratégias individuais de combate ao desperdício de alimentos e baseiam-se em projetos filantrópicos de armazenamento e distribuição de alimentos, de natureza pública não governamental, sem participação estatal.

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Ano: 2018 Banca: CESPE Órgão: EBSERH Prova: CESPE - 2018 - EBSERH - Nutricionista |
Q895866 Nutrição

Em relação à função social dos alimentos, julgue o item que se segue.


Os conceitos de perdas alimentares e desperdício alimentar são distintos, pois, enquanto as perdas se referem à diminuição de alimentos durante o processo produtivo, o desperdício baseia-se na ineficiência do processo de distribuição de alimentos.

Ano: 2018 Banca: CESPE Órgão: EBSERH Prova: CESPE - 2018 - EBSERH - Nutricionista |
Q895848 Nutrição

A vitamina A atua no funcionamento adequado da visão, além de ser importante para os processos de defesa do organismo, atuando na prevenção e no controle de doenças infecciosas. A respeito desse nutriente, julgue o item subsequente.


A vitamina A circula no sangue como retinol e reflete as reservas corporais apenas em situações extremas, ou seja, quando estão muito elevadas ou deficientes. Por isso, apesar de ser um bom índice populacional, o retinol sérico não pode ser considerado um bom indicador para diagnóstico da deficiência de vitamina A nos indivíduos.

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Ano: 2018 Banca: CESPE Órgão: EBSERH Prova: CESPE - 2018 - EBSERH - Nutricionista |
Q895847 Nutrição

A vitamina A atua no funcionamento adequado da visão, além de ser importante para os processos de defesa do organismo, atuando na prevenção e no controle de doenças infecciosas. A respeito desse nutriente, julgue o item subsequente.


São exemplos de vitamina A de origem animal os óleos de fígado de peixes e derivados do leite e de origem vegetal, os óleos vegetais, as folhas verde-escuras, as frutas amarelas e as raízes alaranjadas.

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Respostas
1: E
2: C
3: C
4: C