Questões da Prova FUNRIO - 2016 - IF-PA - Engenheiro Agrônomo

A cadeia agroindustrial do leite passou por uma saudável transformação a partir de 2002 quando uma nova legislação brasileira que regulamenta os critérios mínimos de qualidade e identidade do leite cru entrou em vigor, por meio da conhecida instrução normativa 51/2002 (IN 51/2002). Em 2011 esta normativa sofreu alterações pela IN Nº 62/11. Avalie as afirmativas abaixo:

I- As normativas resultaram na criação do padrão de identidade do leite cru sem classificação A, B e C;

II- As normativas resultaram na criação critérios mínimos de qualidade com o estabelecimento de padrões mínimos de contagem de células somáticas (CCS) e de contagem bacteriana total (CBT) para o leite;

III- As normativas permitiram a criação da categoria do leite reconstituído;

IV- As normativas regulamentaram as alterações na relação volumoso: concentrado fornecido às vacas;

V- O produtor tem um ganho direto na produção de leite com qualidade que é a bonificação. Vários laticínios pagam valor diferenciado pelo leite de produtores que se empenham em produzir com qualidade.

Estão corretas as afirmativas: 

Nos ruminantes os microrganismos do rúmen e os tecidos sintetizam grupos de vitaminas em quantidades suficientes à demanda dos animais. No entanto, um grupo de vitaminas não são sintetizadas e devem ser suplementadas. Assinale abaixo a alternativa que identifica estas vitaminas.

Na suinocultura a gestação é uma das fases de criação de maior importância para a melhoria da eficiência reprodutiva. Do desempenho da gestação pode-se prever o potencial econômico e/ou produtivo de uma granja. O período de gestação da porca é de aproximadamente

O que caracteriza o método do retrocruzamento?

Um animal ingere 1000g de um alimento cuja composição tem 25% de proteína bruta (PB). O mesmo animal eliminou 500g de fezes com 12% de PB. Com os dados apresentados, qual o coeficiente de digestibilidade da proteína?