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    01
    Q529177
    Ano: 2015
    Banca: INSTITUTO AOCP
    Órgão: EBSERH
    Prova: Nutricionista
    As aflatoxinas são compostos tóxicos estruturalmente relacionados que são produzidos por certas cepas dos fungos Asp. flavus e Asp. parasiticus sob condições favoráveis de temperatura e umidade. A mais pronunciada contaminação tem sido encontrada em 

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